適量面粉加溫水混合成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，松弛30分鐘。
松弛面團(tuán)的時(shí)候來處理餡料：雞蛋、小白菜、胡蘿卜、粉絲、蝦皮
小白菜洗凈放入沸水中焯水。
焯過水的小白菜切碎。
胡蘿卜擦成細(xì)絲。
粉絲泡軟稍稍剁一剁。
小白菜、胡蘿卜絲、粉絲、蝦皮一起放入盆中，打入一個(gè)雞蛋，加入食鹽、味精、五香粉、食用油。
拌勻成餡料。
松弛好的面團(tuán)在案板上稍微揉一下。
分成小劑子
取一份小劑子搟成薄面皮
把拌好的菜餡夾到面皮上。
再搟一個(gè)薄面皮，蓋到上面，上下兩張圓餅的邊沿處捏緊。（我用碗邊壓了一圈）
電餅鐺預(yù)熱，將做好的菜饃攤放到電餅鐺中，雙面加熱。
直到兩面微黃。（中間的時(shí)候翻個(gè)面，大約需要烙三四分鐘。）
無。
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