首先處理食材,金針菇洗凈切刀根部裝入盤中;豬肉剁成肉末;姜蒜切成末備用。
連同盤子一起放入蒸鍋
大火燒開后,繼續(xù)大火蒸三四分鐘即可,濾掉盤中的水分。
另起鍋燒油,油熱放入肉末煸炒。
炒至肉末變色,放入姜蒜末繼續(xù)翻炒后,再倒入幾滴料酒去腥
放入一大勺郫縣豆瓣醬.
炒出紅油,倒入少量清水,根據(jù)口味調(diào)咸淡,我家口味偏淡,豆瓣醬的咸度足夠了。
蒸金針菇成品圖



首先處理食材,金針菇洗凈切刀根部裝入盤中;豬肉剁成肉末;姜蒜切成末備用。
連同盤子一起放入蒸鍋
大火燒開后,繼續(xù)大火蒸三四分鐘即可,濾掉盤中的水分。
另起鍋燒油,油熱放入肉末煸炒。
炒至肉末變色,放入姜蒜末繼續(xù)翻炒后,再倒入幾滴料酒去腥
放入一大勺郫縣豆瓣醬.
炒出紅油,倒入少量清水,根據(jù)口味調(diào)咸淡,我家口味偏淡,豆瓣醬的咸度足夠了。
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