喝酸奶之前 先要搞清4件事！
美食菜譜 2162 0
現(xiàn)在越來越多的人都認(rèn)識到酸奶的好處，也有越來越多的人養(yǎng)成了喝酸奶的習(xí)慣，其實(shí)喝酸奶也是很有講究的，關(guān)于酸奶大家又了解多少呢？喝酸奶之前，這3件事先要搞清楚喲。
酸奶和牛奶有什么區(qū)別？酸奶從本質(zhì)上講屬于牛奶的范疇，酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的。酸奶具有新鮮牛奶大部分的招牌營養(yǎng)素，而且在發(fā)酵的過程中，牛奶中乳糖、蛋白質(zhì)被分解為小分子，脂肪的含量比牛奶增加了2倍之多，對于乳糖不耐受的朋友來說，喝酸奶不容易發(fā)生腹脹、腹瀉等不耐受的癥狀。喝酸奶有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，經(jīng)常喝酸奶對于改善消化很有幫助。
乳酸飲料等于酸奶嗎？兩者有著本質(zhì)的區(qū)別，酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成，乳酸菌飲料就是一種飲料而已，不屬于酸奶也不屬于牛奶，兩者的營養(yǎng)成分含量是天壤之別，比如：它的蛋白質(zhì)每100克含量只有1克左右，而酸奶的蛋白質(zhì)含量3克左右，因此建議大家首選正宗的酸奶。
酸奶較稠是增稠劑的作用嗎？很多人都擔(dān)心稠稠的酸奶是增稠劑使然，其實(shí)酸奶發(fā)酵的過程中，牛奶會(huì)自然而然的變粘，并不需要增稠劑。在酸性得到條件之下，蛋白質(zhì)分子間的疏水基團(tuán)會(huì)連接，把乳糖、水、脂肪都網(wǎng)在一起，也就行成酸奶的黏稠。當(dāng)然在營養(yǎng)成分表中，我們也會(huì)看到明膠、黃原膠等，只要是正規(guī)的廠家都是在法規(guī)允許范圍內(nèi)添加，可以放心食用。
酸奶營養(yǎng)價(jià)值高可以任意喝？不少朋友覺得酸奶酸酸甜甜，口感加營養(yǎng)都不錯(cuò)，都當(dāng)水喝，那是萬萬不可的。對于注重身材的朋友來講，酸奶中含有一定的熱量，如果多喝會(huì)引起體重增加。再者酸奶喝多了容易導(dǎo)致胃中酸度升高，容易引起反胃等癥狀，特別是平時(shí)胃酸過多更不建議多喝。對于健康人群來講每天250毫升左右即可。怎么樣，喝酸奶還有這么多的學(xué)問，你們都了解嗎？
小妖為您讀健康
上一篇：
一杯菊花茶 堪比百味藥！
下一篇：
少吃！哈佛教授：椰子油是“毒藥”
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識的普及，推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
1969
中國人的餐桌上，少不了牛奶、豆?jié){這兩樣營養(yǎng)豐富的飲品。“一山不容二虎”，有人鐘愛牛奶，有人偏愛豆?jié){，如果要分出個(gè)高下，究竟哪種更好？資料圖：“小機(jī)長”和“小空姐”用牛奶干杯。 王東明 攝權(quán)威營養(yǎng)專家對比兩者的營養(yǎng)成分，教你選出適合自己的那一杯。牛奶VS豆?jié){，有啥不一樣雖然豆?jié){常常被稱為“平民牛奶”，
2027
說到女性的共同理想和目標(biāo)，那減肥肯定排的上號，特別是夏天這個(gè)漏腿的季節(jié)，誰不想自己瘦瘦美美的，穿衣服漂漂亮亮的呢？但是嘗試過減肥的妹子都知道，運(yùn)動(dòng)減肥強(qiáng)度太大；而節(jié)食減肥的問題更多，一不小心就變成了面色發(fā)黃，四肢無力的虛脫樣。那么，到底如何減肥才能有效又健康不反彈呢？不妨來嘗試一下蛋白質(zhì)減肥的方法吧
1117
牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白及各種微量元素，常喝牛奶能提供人體能量、補(bǔ)充鈣質(zhì)、降低血壓，減少腦血管疾病的發(fā)病率。而且根據(jù)《中國糖尿病醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療指南2010》，牛奶中的乳清蛋白有助于降低超重者體重和餐后血糖水平，富含的鈣還有助于改善糖代謝，喝牛奶能對糖尿病起到輔助治療的效果。牛奶的好處這么多，但市場上這
381
據(jù)英國《每日郵報(bào)》5月14日報(bào)道，一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，餐前先食用酸奶作為開胃菜可以緩解炎癥，降低血壓以及增強(qiáng)腸道健康。威斯康星大學(xué)麥迪遜分校的研究人員在一項(xiàng)研究中要求60名絕經(jīng)前期的女性每天吃12盎司的低脂加糖酸奶。這60名女性中一半身體肥胖，一半體重正常。與此同時(shí)，另外還有60人攝入等量的非乳制零食
1741
酸奶是消費(fèi)者比較喜愛的健康食品。隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，用酸奶機(jī)自己在家做酸奶的人越來越多。通常而言，家庭自制食品的安全性是不如正規(guī)企業(yè)產(chǎn)品的。對于自制酸奶，我們要特別注意下面幾個(gè)問題。菌種并非越多越好食品企業(yè)生產(chǎn)酸奶的正常流程是這樣的。首先從牧場收來的原奶要經(jīng)過簡單的過濾、均質(zhì)化和殺菌處理，然后在接近無菌
1750
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、鋅、銅、錳、磷、鐵等元素，營養(yǎng)價(jià)值高，也是補(bǔ)鈣佳品。雖然牛奶非常好，可是怎么喝卻有大學(xué)問。如果喝法不對，就很有可能適得其反。比如空腹到底能不能喝牛奶呢？牛奶要怎么喝才最有益于身體呢？ 有些人認(rèn)為，空腹喝牛奶不好，易引起腸胃不適，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥狀。其實(shí)，這種說法是錯(cuò)誤的
1806
注冊營養(yǎng)師河南大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)師李穎穎生酮飲食由高脂肪（占總能量65%～90%）、適量蛋白質(zhì)和低碳水化合物（占總能量5%-10%）組成，同時(shí)添加機(jī)體生長發(fā)育和正常生理活動(dòng)所需的多種維生素和礦物元素等物質(zhì)，機(jī)體通過肝臟氧化分解脂肪酸生成中間代謝產(chǎn)物酮體：乙酰乙酸、β-羥丁酸、丙酮，從而模擬類似運(yùn)動(dòng)
1943
說到吃牛排，大家肯定是會(huì)想到外國人，其實(shí)我們國內(nèi)人很多人也都喜歡吃牛排，那么問題就來了，牛排可以和牛奶一起吃嗎？牛排能和牛奶一起吃嗎？營養(yǎng)醫(yī)師介紹吃牛排是可以喝牛奶的，兩者沒有沖突，西方國家都喜歡吃牛排和牛奶，營養(yǎng)價(jià)值很高，還有防癌癥的功效。喝牛奶的禁忌1、在喝牛奶前后的1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)?/p>
1248
酸蘿卜老鴨湯的做法 - 家常酸蘿卜老鴨湯的做法非常簡單易學(xué)。如果酸蘿卜老鴨湯怎么做好吃,酸蘿卜老鴨湯的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文酸蘿卜老鴨湯的家常做法大全和酸蘿卜老鴨湯的視頻,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)酸蘿卜老鴨湯的做法
268
易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：海口小學(xué)生觸電倒入積水。雷雨天氣，人身觸電的隱患劇增。救助觸電者，施救者首先要讓觸電者脫離電源。但是去脫離電源的前提是施救者必須要確保自己不觸電，否則不但難以救人，還會(huì)導(dǎo)致自身觸電。那么，觸電后怎么急救呢？海口小學(xué)生觸電倒入積水4月26日，海南海口突降大雨，學(xué)校附近路段積水嚴(yán)重。放
1841
性愛時(shí)，很多少夫妻會(huì)一直睜著眼睛，因?yàn)楹芏嗳硕加X得那種情形有些不可想像，會(huì)讓人覺得害羞，并且很不自然。其實(shí)，用眼神挑逗彼此，更有利于性愛的美滿。1、眼睛的接觸有挑逗作用睜開眼睛，不是單純地看著彼此的身體，而是保持彼此視線的接觸，讓伴侶能夠看到自己的眼睛里去，就如同能看進(jìn)自己的心靈深處一樣。保持視線的
1558
中新網(wǎng)客戶端北京11月8日電(張依琳)據(jù)國家衛(wèi)健委的數(shù)據(jù)，7日，31省份新增65例本土確診病例，新增本土無癥狀感染者34例。目前，本輪疫情持續(xù)發(fā)酵，累計(jì)本土感染病例已超過千例，疫情已波及20省份。資料圖：西寧市民進(jìn)行核酸檢測。 馬銘言 攝本輪疫情累計(jì)感染者超千例當(dāng)前，本輪疫情逐漸得到控制，但累計(jì)確診
917
網(wǎng)紅酸辣雞爪的做法 - 家常網(wǎng)紅酸辣雞爪的做法非常簡單易學(xué)。如果網(wǎng)紅酸辣雞爪怎么做好吃,網(wǎng)紅酸辣雞爪的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文網(wǎng)紅酸辣雞爪的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)網(wǎng)紅酸辣雞爪的做法