外脆里糯,秒殺路邊攤的香煎小土豆的做法-其它口味煎菜譜
美食菜譜 224 0
1.將大蒜切成蒜末,香菜、小米辣、蔥切小段

2.小土豆削皮后洗凈。水開后,上鍋蒸15分鐘左右。(土豆能用筷子戳入即可)

3.鍋中倒入一層薄油燒熱,放入小土豆(土豆記得晾干水分,小心放入)

4.中小火煎至一面金黃后翻面,讓另一面也變金黃

5.用鏟子將土豆適當壓扁,方便后面入味

6.等土豆兩面煎至金黃后,放入小米辣蒜末和蔥白翻炒均勻

7.加入1勺孜然:1勺白糖:1勺椒鹽:2勺生抽:半勺生抽:適量黑胡椒翻炒均勻

8.加入2勺醋,蔥花和白芝麻翻炒30秒

9.最后撒上香菜即可出鍋。絕對是孩子們的愛~

外脆里糯,秒殺路邊攤的香煎小土豆成品圖



烹飪技巧
土豆一定要瀝干水分入鍋,謹防燙傷??
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