帶魚洗凈切段。
帶魚切幾刀，利于入味。
放鹽，孜然粉，白酒，胡椒粉，拌勻備用。
腌好的帶魚裹玉米淀粉。
炸帶魚。
炸至金黃酥脆。
擺盤，撒孜然粉即可。
炸制時間根據(jù)帶魚大小靈活調(diào)整。
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