竹筍剝去外殼。
金字淡咸肉切成片。
筍尖對半切開,筍身斜切圓片。
把咸肉依次鋪到嫩筍上。
淋上少許料酒,上鍋大火蒸15分鐘。
出鍋撒上蔥花即可。
節節高升·咸肉蒸嫩筍成品圖

竹筍剝去外殼。
金字淡咸肉切成片。
筍尖對半切開,筍身斜切圓片。
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