醬烤魷魚的做法-家常味烤菜譜

醬烤魷魚的做法-家常味烤菜譜1.

準備食材。

醬烤魷魚的做法-家常味烤菜譜

2.

魷魚處理干凈,撕掉表面的黑膜。

醬烤魷魚的做法-家常味烤菜譜

3.

將處理好的魷魚清洗干凈,瀝干水分。

醬烤魷魚的做法-家常味烤菜譜

4.

沿著周邊剪開,中間部位不要煎斷。

醬烤魷魚的做法-家常味烤菜譜

5.

碗中放入生抽、蠔油、韓式辣椒醬、甜面醬、糖、鹽、孜然粉、黑胡椒粉、熟白芝麻,拌勻成醬汁備用。

醬烤魷魚的做法-家常味烤菜譜

6.

魷魚中放入兩勺醬汁,放入姜片,抓勻后腌制10分鐘。

醬烤魷魚的做法-家常味烤菜譜

7.

將魷魚放入鋪了油紙的烤盤里。

醬烤魷魚的做法-家常味烤菜譜

8.

放入預熱好的烤箱中層,設置上下管溫度200度,烤5分鐘。

醬烤魷魚的做法-家常味烤菜譜

9.

取出魷魚,倒掉烤出來的汁水,換干凈的油紙,正反面刷一層醬汁。

醬烤魷魚的做法-家常味烤菜譜

10.

再放入烤箱中層,200度,烤5分鐘。取出,翻面再刷一層醬汁,再放回烤箱中層,200度烤3分鐘。
再取出,翻面刷醬汁,最后200度3分鐘。

醬烤魷魚的做法-家常味烤菜譜

11.

烤好后取出,刷醬汁,撒熟白芝麻,撒蔥花,切開就可以吃啦。

醬烤魷魚的做法-家常味烤菜譜

醬烤魷魚成品圖

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烹飪技巧

1.烤的時間不要太長,以免肉質過老過硬。
2.如果不喜歡吃嫩的魷魚肉可自行增加時間。

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