素版東坡肉的作法-家常味煮菜譜

素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜 1.

取冬瓜一塊,清洗削削皮,

素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜

2.

瓜肉切割成兩截,

素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜

3.

水豆腐切割成跟冬瓜塊一樣尺寸,

素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜

4.

將冬瓜皮放老抽里泡大會上色,

素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜

5.

出鍋滾油,放進冬瓜皮,

素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜

6.

炸至橙黃色,撈起來控下油,

素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜

7.

將冬瓜、水豆腐、冬瓜、瓜皮的次序綁好,

素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜

8.

熱鍋少油,進行爆香蔥姜、八角、桂皮、香葉,

素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜

9.

倒進適當沸水,大火燒開,

素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜

10.

先后放進素東坡肉,再度燒開,

素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜

11.

加料酒、生抽醬油、老抽、鮑魚汁、老冰糖調料,

素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜

12.

火災燒開轉文火,悶煮二十分鐘撈起來,

素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜

13.

剩下料汁水淀粉勾芡,熬料濃稠盛出澆淋。

素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜

素版東坡肉制成品圖

素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜 素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜 素版東坡肉的做法-家常味煮菜譜

烹飪技巧

調味品使用量大伙兒依照自身所需加上,多一點少點無妨,合適自身口感就行。

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