準備好食材。筆管魷魚、黃瓜、胡蘿卜、香芹芯、黃椒、蔥姜蒜。
鍋中燒開水，將筆管魷魚放入鍋中焯一下，開鍋后即可撈出。
撈出筆管魷魚洗干凈，淋干待用。
蔬菜切塊、蔥姜蒜切片備用。
鍋中倒入油，加熱至五成熱。
放入姜蒜爆香。
放入蔬菜胡蘿卜、香芹芯、黃椒，翻炒均勻。
加入30克黃豆醬，翻炒均勻。
加入筆管魷魚繼續翻炒。
放入鹽、生抽，再加入30ml毫升水，爆炒入味。
最后放入黃瓜、蔥末，翻炒均勻。
所有食材入味后即可出鍋了。
一盤醬香美味的筆管魷魚就上桌了，非常下飯喲！
黃豆醬香甜口感的，整個菜醬香味甜非常好吃。黃豆醬有一定咸度，鹽適當少放，不放也是可以的。供參考！
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