椒鹽蠶蛹的做法-家常味炸菜譜

椒鹽蠶蛹的做法-家常味炸菜譜1.

蠶蛹冷水下鍋,水開后煮幾分鐘。

椒鹽蠶蛹的做法-家常味炸菜譜

2.

蠶蛹從中間剪開,去掉中間的黑色硬芯,表面裹上干淀粉。

椒鹽蠶蛹的做法-家常味炸菜譜

3.

煎鍋里倒入油,放入蠶蛹,煎炸至表面酥脆,要炸久一些,連殼也酥了。

椒鹽蠶蛹的做法-家常味炸菜譜

4.

起鍋燒油,放入蒜、紅椒、杭椒炸香。

椒鹽蠶蛹的做法-家常味炸菜譜

5.

放入蠶蛹翻炒。

椒鹽蠶蛹的做法-家常味炸菜譜

6.

最后撒上椒鹽,少許雞粉。

椒鹽蠶蛹的做法-家常味炸菜譜

椒鹽蠶蛹成品圖

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烹飪技巧

1.蠶蛹中間的黑色硬芯不能吃,一定要去掉。如果整個的吃,還要去掉這個東西,不如一開始就去掉。
2.一定要炸久些,這樣連殼才好吃。
3.椒鹽里就含有鹽,蠶蛹并不多,所以不需要另外放鹽了。

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