目前，許多單位為員工提供食堂或套餐和盒飯福利。除了米飯之外，常見的菜肴包括魚香肉絲、西紅柿炒雞蛋、肝尖、京醬肉絲、海米冬瓜、蘑菇油菜、青椒土豆絲等。價格高的情況下，多加一個雞蛋、炸魚排和大雞腿。
這樣的飲食保證飲食保證了肉和蔬菜的組合，每天3次在外面吃這個課程和便當(dāng)也很好。但是，享受&ldquo&rdquo的課程和便當(dāng)能保證營養(yǎng)的全面平衡嗎？
從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，套餐和盒飯一樣是不平衡的飲食，其熱量、脂肪和蛋白質(zhì)超過標(biāo)準(zhǔn)，缺乏綠葉蔬菜。肉和蔬菜的組合，食物的品種多樣，結(jié)果來自飲食公司，用大鍋烹飪，其烹飪油、鹽和各種調(diào)味料經(jīng)常超過正常攝取標(biāo)準(zhǔn)。
如果大量食用，熱量也會過高，脂肪和蛋白質(zhì)也會過多，導(dǎo)致肥胖、高血壓、糖。特別是在吃課程和飯盒的時候，很多人喜歡把菜和飯攪拌在一起，也有把飯和菜全部解決的人習(xí)慣把菜湯和剩菜沖到&ldquo的高湯&rdquo喝這些看起來節(jié)儉的吃法其實是最不科學(xué)的。
課程、盒飯菜都是油，菜湯里油多，所以把菜湯全部喝下來，脂肪和卡路里的攝取量過高，患心血管疾病的潛在危險增加。因此，套餐和盒飯應(yīng)該盡可能少吃，每天最多吃一次，還應(yīng)該學(xué)習(xí)&ldquo；選擇和篩選&rdquo；扔掉肥肉、雞皮和鴨皮，多吃綠葉蔬菜，每頓50~100克肉是合適的。一只大雞腿重150~200克，大約1/3就足夠了。
每天三餐在家烹飪是不容易的，特別是午餐，對上班族來說多選擇在外面吃飯。所以，學(xué)會吃很重要。例如，需要兩種蔬菜和一種肉菜，盡量選擇蔬菜、胡蘿卜等營養(yǎng)素含量高的蔬菜，選擇牛肉、雞肉、魚肉等脂肪含量低的肉菜。
對油太大的菜要敬而遠(yuǎn)之。肉菜盡量選擇烤、蒸、煮的菜式，不要選擇炸、煎、炒的菜式。有些人喜歡選擇肉包子、涼皮、涼面等來應(yīng)對中午的飯菜，這很容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。肉包含大量肉類油，蔬菜量少，蛋白質(zhì)不足，難以滿足午餐營養(yǎng)需求的涼皮和涼面以淀粉為主，蛋白質(zhì)不足，各種維生素在制作過程中流失了大部分水，不能代替普通的飲食。如果你必須吃這種食物，你可以和其他食物一起改善營養(yǎng)平衡，比如肉餅或肉包子，加一碗粥和兩種蔬菜做成的小菜。一碗面條，一個雞蛋，一個牛肉，一個蔬菜。另外，最好把水果和水果的干燥作為零食，比如香蕉片、葡萄干、薯條等。
綜上所述，不能每天吃套餐和盒飯。每天不要超過一次。因為在家烹飪的其他兩餐可以彌補(bǔ)營養(yǎng)成分的不均衡。
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