校園餐與營(yíng)養(yǎng)課有助于降低青少年肥胖率

【環(huán)球網(wǎng)綜合報(bào)道】據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道,美國(guó)研究人員對(duì)600名在校學(xué)生進(jìn)行了為期5年的跟蹤調(diào)查,并制定了各種干預(yù)措施,結(jié)果發(fā)現(xiàn):在飲食方案健康的學(xué)校,學(xué)生的身體質(zhì)量指數(shù)增大的可能性較小,并且為孩子提供健康校園餐和為家長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)課程有助于孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和降低肥胖率,并避免晚年患上疾病。

這項(xiàng)研究的對(duì)象為來(lái)自美國(guó)康涅狄格州紐黑文市12所學(xué)校的600名學(xué)生,研究開(kāi)始時(shí)平均年齡為11歲。根據(jù)干預(yù)措施的不同,上述12所學(xué)校被分為4組:僅含營(yíng)養(yǎng)方案、僅含體育活動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)方案和體育活動(dòng)皆全或營(yíng)養(yǎng)方案和體育活動(dòng)均延遲。營(yíng)養(yǎng)方面的干預(yù)措施包括鼓勵(lì)學(xué)校餐廳選擇健康食品、慶祝活動(dòng)使用健康食品以及嘗試新食品。而體育活動(dòng)方面的干預(yù)措施包括鼓勵(lì)步行或騎行上學(xué)、將體育活動(dòng)納入課堂課程和健身規(guī)劃。在延遲干預(yù)中,沒(méi)有采用任何與預(yù)防肥胖有關(guān)的健康方面的信息。

研究發(fā)現(xiàn),隨著時(shí)間的推移,在有著較詳細(xì)營(yíng)養(yǎng)方案和計(jì)劃的學(xué)校,學(xué)生的身體質(zhì)量指數(shù)(BMI,體重與身高的平方的比值)增長(zhǎng)不足1%,學(xué)生變得越來(lái)越健康。而在沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的學(xué)校,學(xué)生的BMI增長(zhǎng)了3%至4%。“有營(yíng)養(yǎng)方案和計(jì)劃的學(xué)校的學(xué)生的健康情況比沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)方案和計(jì)劃的學(xué)校里的同齡人要好得多”,來(lái)自耶魯大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究報(bào)告作者表示。因?yàn)橛袪I(yíng)養(yǎng)方案和計(jì)劃的學(xué)校的學(xué)生食用的不健康食品和含糖飲料減少了。此外,研究發(fā)現(xiàn),只有體育活動(dòng)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)飲食對(duì)BMI的影響很小,或者說(shuō)幾乎沒(méi)有影響。

這項(xiàng)研究發(fā)表在《美國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》(American Journal of Preventive Medicine)上。研究的第一作者Jeannette Ickovics教授說(shuō):“這些發(fā)現(xiàn)以后可以指導(dǎo)學(xué)校和社區(qū)對(duì)孩子健康進(jìn)行控制。”在肥胖問(wèn)題上,他認(rèn)為預(yù)防勝于治療。他還表示:“這些發(fā)現(xiàn)也有力地支持了此前政府為所有公立學(xué)校兒童提供更健康食品的政策。”

此外,其他研究表明,體重健康的青少年到成年時(shí)保持健康的可能性更大。早期超重或肥胖會(huì)影響一個(gè)人一生的健康,導(dǎo)致一系列的慢性病,如高血壓、糖尿病和抑郁癥等。

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