枸杞真有這么神奇?可別吃錯了!

 枸杞成為大多數(shù)中年大叔的養(yǎng)生標配。枸杞,是一種存在歷史悠久,在廣大群眾眼中具有神秘功能的神奇食材,枸杞有明目、壯陽、補血、長壽、降血脂、養(yǎng)肝、潤肺止咳等功效。但從科學上講,枸杞到底有沒有那么神奇呢?

枸杞的主要營養(yǎng)

枸杞的營養(yǎng)確實不含糊。 它不僅富含膳食纖維、維生素 A、鐵、硒,還有比較多的蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鉀等等。

所以,用枸杞當零食,比起吃餅干、薯片、泡面、辣條……確實要健康得多。

超市里枸杞的種類還真不是一般的多,至于營養(yǎng),差別根本不大,只要是靠譜的都可以。

據(jù)說枸杞可以明目、補血

據(jù)說的東西簡直太多了,我們就拿常見的幾個來分析:

說它明目,可能是因為它含有比較多的維生素 A 和葉黃素;

至于補血,常解釋的說法就是它富含鐵;

其它功效一般是從多糖和黃酮上去解釋。

就先不說這些有益的成分能發(fā)揮的作用十分有限了,單靠吃枸杞又能吃進去多少呢?

而且,這些成分實在不稀罕,多吃點水果蔬菜也是一樣的。

總之,喜歡吃就吃,至于神奇功效,就別太放在心上了。

枸杞真的有染色的嗎?為了迎合這個看臉的市場,賣家常常會對枸杞的顏色進行一定的處理。

最常見的處理方法就是硫磺熏蒸了,如果二氧化硫殘留量合格,也就沒什么問題。

至于其它染色方法,比如白礬或其它水處理,不管理論上是否合法、合理,現(xiàn)實中都可能是存在的。

至于怎么從外觀上鑒別,其實并沒有辦法,你知道如何破解的方法,商家同樣也會知道,從而繼續(xù)想辦法騙住你的。

要想真正避免買到劣質(zhì)或是造假的枸杞,建議簡單粗暴點——去正規(guī)超市。

黑枸杞是軟黃金?最常見關(guān)于黑枸杞的廣告臺詞說來說去也就那么幾個:含有 XX 種營養(yǎng)成分;含量比某食物高 XX 倍;XX 研究發(fā)現(xiàn)……

如果你聽得夠多的話,你就會毫不費力地發(fā)現(xiàn)「X 白金」、「XX 酵素」、「XXX 丸」都是這么說的……

廣告中所宣稱的 XX 種營養(yǎng)成分,其實路邊隨手扯一把花花草草,檢測之后也會有。

重要的是有也不一定能發(fā)揮作用,量不夠的話也很無奈啊。

黑枸杞遭到吹捧還有一個噱頭是——這是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實,就先不質(zhì)疑它是不是最高了,花青素也不是啥靈丹妙藥。

目前宣稱的花青素的種種功效是從「抗氧化」延伸出來的,也并沒有什么直接的臨床試驗數(shù)據(jù)。

此外,抗氧化對健康的作用也受到了科學家的質(zhì)疑,并且得到了相當?shù)目茖W數(shù)據(jù)。

如果你真的要執(zhí)著于花青素的話,還不如吃些茄子、藍莓、紅(紫)葡萄、甘藍、紫玉米等藍紫色的蔬菜水果.不僅便宜,還能輕輕松松地吃上很多。

所以,枸杞到底怎么吃呢?畢竟枸杞本身營養(yǎng)價值還是挺好的,當作水果吃吃挺不錯,但是別指望它能幫你治病。至于怎么吃更好,當然是想怎么吃就怎么吃了。

枸杞泡水挺好喝,但不能解救你的養(yǎng)生危機。

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