大腦做為人體中十分重要的一個(gè)器官是讓我們思考控制著我們生活的重要部分所以大腦的健康對于每個(gè)人來說都十分的重要，但是很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的大腦漸漸的變得遲鈍了其實(shí)這和年齡以及環(huán)境是有著比較大的關(guān)系的所以要多多保養(yǎng)大腦。
作為人體最重要的器官之一，大腦不但控制著人體其他器官的運(yùn)作，存儲(chǔ)著你的思想和記憶，還左右著你的情緒。
那么，如何才能讓我們的大腦保持健康和活力，延緩大腦衰老呢?當(dāng)然要多吃一些營養(yǎng)豐富的健康飲食啦。但是，下面這7類食物卻要少吃，因?yàn)樗鼈儗δ愕拇竽X都有害無益。
1. 反式脂肪
好消息是，不是所有的脂肪對你都沒好處。但是，反式脂肪確實(shí)會(huì)給大腦造成損害。反式脂肪天然存在于肉制品和奶制品等動(dòng)物產(chǎn)品中，但這些脂肪都沒有各種包裝食品中的工業(yè)反式脂肪危害大。
工業(yè)反式脂肪又名氫化油，通過吃人造黃油、商店買來的烘焙食品、薯片和餅干、冷凍和罐頭食品、奶油飲料攝入反式脂肪的人更容易得阿爾茨海默病和癡呆癥。研究顯示，大量攝入反式脂肪還會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知功能過早衰退、腦容量降低和記憶力減退。
保持大腦健康，請遠(yuǎn)離這7種食物
2. 含糖飲料
汽水、運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料甚至果汁等含糖飲料都沒有什么營養(yǎng)價(jià)值。經(jīng)常攝入含糖飲料會(huì)引發(fā)一系列身體損傷，包括2型糖尿病、高血壓、高膽固醇、阿爾茨海默病或癡呆癥。
研究顯示，大量攝入果糖(許多含糖飲料都含有果糖)會(huì)降低學(xué)習(xí)能力、記憶力、整體腦功能和大腦中新神經(jīng)元的生成速度。攝入果糖也許還會(huì)加重大腦炎癥，對各種大腦功能產(chǎn)生負(fù)面影響。
3. 精制碳水化合物
精制碳水化合物是用加工過的糧食制成的產(chǎn)品。它們的味道也許不是甜的，但很快就會(huì)在體內(nèi)分解成糖。這是因?yàn)榫七^程中從原始谷物中剔除了所有的纖維和營養(yǎng)。富含精制碳水化合物的一餐意味著讓血糖飆升的高血糖負(fù)荷。
這就會(huì)引發(fā)和直接吃糖一樣的問題，包括記憶力減退、炎癥和更高的癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)。研究顯示，攝入大量精制碳水化合物的孩子在非言語智力測試中得分更低。精制碳水化合物日常攝入量超過總熱量58%的老年人智力受損和癡呆的風(fēng)險(xiǎn)比吃更多全谷物、水果和蔬菜的人高兩倍。
保持大腦健康，請遠(yuǎn)離這7種食物
4. 高加工和包裝食品
高加工和包裝食品從天然食物中移除了重要營養(yǎng)，并用糖、脂肪和鹽取而代之。這就是我們所謂的依賴方便食品和快餐的西式飲食。我們理解，人們很忙，有時(shí)候沒辦法自己做醬汁、調(diào)料、面條和烘焙食品。
但是，只要你能騰出空來，你應(yīng)該盡量自己多做全營養(yǎng)食品，因?yàn)槲魇斤嬍硶?huì)導(dǎo)致脂肪在重要器官周圍積聚，進(jìn)而對大腦組織造成損傷，降低腦容量，也許還可能破壞血腦屏障，血腦屏障是保護(hù)大腦不被有害物質(zhì)侵入的薄膜。
5. 酒精
酒精會(huì)損害大腦，這可能并不讓人意外，你只需要想一想人們在酒精的影響力下都干了多少蠢事。偶爾小酌也許沒事，但是酗酒絕對會(huì)造成永久性大腦損傷。
長期酗酒往往會(huì)導(dǎo)致大腦萎縮、破壞大腦用于溝通的神經(jīng)傳遞素。酗酒的人通常還會(huì)缺乏維生素B1，這可能會(huì)引發(fā)科爾薩科夫氏綜合征(又稱健忘綜合征)。這種綜合征會(huì)帶來嚴(yán)重的腦損傷，導(dǎo)致記憶缺失、混亂、不穩(wěn)定以及間歇性失明。
保持大腦健康，請遠(yuǎn)離這7種食物
6. 含汞量高的魚類
基本上，魚是一種健康的膳食。魚肉的飽和脂肪含量低，又含有健康的歐米珈-3脂肪酸和維生素B12、鋅、鐵、鎂。但是，有些魚的汞含量特別高，汞是一種重金屬污染物，會(huì)毒害人體神經(jīng)。汞能在動(dòng)物組織(包括人類)體內(nèi)儲(chǔ)存很長時(shí)間。
更長壽的捕食性魚類通常魚肉中的汞含量最高。這是因?yàn)橹灰鼈兓钪鼈兙蜁?huì)不斷攝入其他含汞魚。這些魚一生中體內(nèi)所聚積的汞含量是它們生活的水體的100萬倍。為了防止大腦的神經(jīng)傳遞素被破壞，最好避免或嚴(yán)格控制金槍魚、劍魚、橙連鰭鮭魚、國王鯖魚、鯊魚和方頭魚的攝入。
7. 阿斯巴甜代糖
不幸的是，用人工甜味劑來代替糖也無法避免對大腦的危害——尤其是阿斯巴甜代糖。盡管這種代糖的生產(chǎn)商宣稱它是安全的，但多項(xiàng)研究已經(jīng)指出阿斯巴甜代糖和多種行為及認(rèn)知問題之間的聯(lián)系。作為一種化學(xué)刺激物，它會(huì)對學(xué)習(xí)能力和情緒調(diào)節(jié)能力造成有害影響。
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，只需連續(xù)8天攝入含有大量阿斯巴甜代糖的膳食就會(huì)導(dǎo)致參與者智力測試的分?jǐn)?shù)下降，而且還讓他們感覺更煩躁更抑郁。另一項(xiàng)研究揭示，喝大量無糖軟飲料(用人工甜味劑代替糖)的人患癡呆癥或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)更高。目前，美國食品及藥物管理局認(rèn)為阿斯巴甜代糖是安全的，但同時(shí)也要求含有阿斯巴甜代糖的產(chǎn)品必須貼上警示標(biāo)簽。
少吃一些容易導(dǎo)致大腦遲鈍的食物對于大腦的健康更加有好處并且這些食物不僅容易導(dǎo)致大腦遲鈍并且還傷身體，所以對于人們來說如果想要保持大腦健康的話就一定要遠(yuǎn)離上述的食物這樣不僅更有利于我們的健康并且對于我們的大腦也更好。
