對老年人來說，如果能在餡料上結(jié)合老人的體質(zhì)稍作改進(jìn)，就能更好的達(dá)到食療和美味的效果。
比如，想明目保肝的老年人，可以包頓豬肝豆腐餡兒包子。
先準(zhǔn)備好各種材料：豬肝、豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、豬肉、扇貝、豆腐、蒼術(shù)(中藥房可買到)。
具體做法是：
把豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、扇貝、豆腐像平時作餡一樣剁成餡，并把各種餡料攪勻。這里注意，要把松子和核桃仁盡量打成粉末。木耳、海米、扇貝先要洗好、泡好。
再用蒼術(shù)和豬肝一起煮，直到把豬肝煮熟(100克豬肝配2克左右的蒼術(shù))。煮熟后把豬肝也剁成餡，和剛才的餡料一起混合攪拌均勻，蒼術(shù)豬肝包子餡就做好了。
食療功效蒼術(shù)具有明目的功效，用蒼術(shù)和豬肝一起煮，可以提升豬肝的明目作用，如果把豬肝換成羊肝，那么此道菜明目保肝的食療效果會更好。
同時，豬肝和豆腐搭配起來，核桃、松子、海米、扇貝等的添加，對老年人的肝功能減退和氣血不足都能起到食補的作用。
（責(zé)任編輯：單文賢 實習(xí)編輯：呂瑞瓊）
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小時候家里燉了魚，大胸妹總是口水直流，眼泛金光，可一開飯爸媽首先就把魚眼睛夾到我碗里，說吃了這個明目，對眼睛好。 看著這一雙無辜的大眼睛頓時食欲全無有木有，更氣人的是吃了那么多魚眼現(xiàn)在依然戴著眼鏡暗自神傷。 魚眼明目，魚頭補腦這樣的觀念在很多人心中根深蒂固，這都是受了以形補形傳統(tǒng)思想的影響
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眼睛是人類心靈的窗口，眼睛是非常重要的器官，首先看到一個人就是從雙眼看起，人人都希望自己有雙明亮而有神的眼睛來帶我們看這個美麗的世界，醒腦明目精神好眼睛保健五方法。 眼睛如何保健，醒腦明目精神好 食養(yǎng)。多吃用對眼睛對視力比較好的食物：桂圓肉、山藥、動物肝臟、桑葚、紅棗等等，也可用紅棗、人參
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