健康新聞 糯米食品好不好消化 健康新聞 2019-02-19 978 0 正月十五前后,關(guān)于元宵和湯圓的話題重新熱鬧起來。有人說,湯圓和元宵難消化,腸胃差的人不能吃;也有人表示,古人說糯米健脾,那就說明好消化,自己吃了感覺也很舒服……糯米食品到底好不好消化呢?按國(guó)內(nèi)外的研究結(jié)果,剛出鍋的熱糯米飯,血糖反應(yīng)的確非常高,超過白糖,更高于普通粳米。酶解實(shí)驗(yàn)也證明,與粳米相比,糯