秋季正是蟹肥時(shí)，螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是人們喜食的佳品。但螃蟹喜食小生物、水草及腐爛動(dòng)物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿(mǎn)了細(xì)菌、病毒等致病微生物，食用時(shí)一定要認(rèn)真對(duì)待，如果吃蟹不注意衛(wèi)生，就會(huì)使人致病甚至中毒。下面就讓我們的專(zhuān)家為您簡(jiǎn)單介紹一下飲食禁忌，希望能給您帶來(lái)幫助!
所以食用時(shí)一定要注意三個(gè)“秋季吃蟹的飲食禁忌”。
一不吃生蟹
有人喜歡生吃蟹肉，這種吃法對(duì)人體有害。螃蟹是肺吸蟲(chóng)的中間宿主之一，生吃螃蟹會(huì)感染肺吸蟲(chóng)，且螃蟹以腐敗物質(zhì)為食，其腸胃內(nèi)有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒。
二不吃?xún)?nèi)臟
買(mǎi)來(lái)生蟹后可根據(jù)個(gè)人喜好選擇合適的烹調(diào)方法，無(wú)論何種吃法，在蒸煮前除洗凈去污外，還要做到三除，就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等內(nèi)臟。蟹腮長(zhǎng)在蟹體兩側(cè)，呈條狀排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和臟物;蟹胃位于蟹體前半部，內(nèi)有大量污泥和病菌;蟹心緊連蟹胃位于蟹黃中間，味澀，也應(yīng)除去。
三不與柿子同食
古醫(yī)書(shū)記載：“凡柿同蟹食，令人腹作瀉。”蟹和柿都屬寒涼之物，同時(shí)進(jìn)食過(guò)量容易引致不適。按現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，蟹含豐富蛋白質(zhì)，而柿的鞣酸很多，兩者同吃，會(huì)凝固硬化。烹蟹時(shí)可稍用調(diào)料，調(diào)料中必須加新鮮姜末，生姜具有溫中散寒解毒功效;吃蟹時(shí)，有些人喜歡喝一點(diǎn)酒，其實(shí)也是借酒的溫辛來(lái)解蟹的寒氣;吃蟹后如感到腸胃不適，可用姜數(shù)片煮水，趁熱飲下，有暖胃功效。
以上就是專(zhuān)家為您簡(jiǎn)單介紹一下秋季吃蟹的飲食禁忌方面的介紹，相信您已經(jīng)了解了，如果您還有什么關(guān)于飲食禁忌方面的問(wèn)題，歡迎咨詢(xún)我們的在線(xiàn)專(zhuān)家，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)!
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了解秋季吃蟹禁忌，讓你吃的更健康
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現(xiàn)在是冬春交替，乍暖還寒的早春，天氣還很冷，人體的生理機(jī)能暫時(shí)是冬天的收縮型，暫時(shí)變成春天的亢進(jìn)型，需要反復(fù)變化調(diào)整。春天的養(yǎng)生以養(yǎng)肝為主，在飲食方面不吃酸性、辣的食物，應(yīng)該吃涼性、甜味的食物。春天過(guò)后，氣候仍然干燥，需要補(bǔ)充水分。此外，你知道春天養(yǎng)生應(yīng)該注意什么嗎？女性春季養(yǎng)生飲食注意事項(xiàng)有哪些？
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春節(jié)在喜慶之余肯定要在家里胡吃海喝一番,吃了太多油膩食物，現(xiàn)在節(jié)后就要注意養(yǎng)胃哦!小編在這里給您介紹節(jié)后飲食如何護(hù)胃養(yǎng)胃。宜葷素搭配節(jié)日飲食少不了大魚(yú)大肉以及一些高脂肪、高蛋白的食物，大部分人都會(huì)出現(xiàn)脂肪攝入過(guò)高的情況，造成胃腸道超負(fù)荷，易引起高血脂。建議肉畜類(lèi)不能太多，主食不能太少，豆制品、奶類(lèi)不
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首先辟谷減肥方法其實(shí)就是節(jié)食，分為節(jié)食前、節(jié)食中和節(jié)食后三個(gè)方面，這個(gè)方法是可以快速的減輕體重，但是也要因人而異，不要輕易嘗試。辟谷減肥主要分為三個(gè)方面：1、斷食前，斷食前要注意清腸，可以喝酸奶等調(diào)節(jié)腸胃。2、斷食中，斷食期間就要開(kāi)始慢慢的減少飲食，但是要注意多喝水。3、斷食后，斷食結(jié)束后可以開(kāi)始慢
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2018年09月29日健康簡(jiǎn)報(bào)，星期六！在這里，生活原來(lái)可以更健康！日常養(yǎng)生1、每天泡腳能促進(jìn)睡眠5類(lèi)人泡腳需謹(jǐn)慎2、上班族一周健身幾次兩性健康1、怎樣能提高女性的性能力2、夫妻性行為需要注意的事項(xiàng)3、跑步減肥的那些事4、插進(jìn)去一半帶點(diǎn)血絲是為什么？美食菜譜1、秋季潤(rùn)肺佳品：川貝雪梨燉豬肺美容護(hù)膚1、吃“網(wǎng)紅”美白丸小心吃出癌癥【健康語(yǔ)】多吃芹菜不用問(wèn),降低血壓喊得應(yīng).
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