4月20日是春季的最后一個(gè)節(jié)氣——谷雨，意為“雨生百谷”。時(shí)值春夏相交，氣溫升高加快，降雨量增加，在此時(shí)節(jié)，南方有喝“谷雨茶”的習(xí)俗，傳說“谷雨茶”可清火、辟邪、明目;北方有吃香椿的習(xí)俗，此時(shí)香椿營養(yǎng)價(jià)值高。在這升發(fā)舒暢的暮春時(shí)節(jié)，養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)以補(bǔ)為重。
谷雨后降雨增多,空氣中濕度逐漸加大,此時(shí)農(nóng)作物需雨露潤養(yǎng)。在這個(gè)時(shí)期人們外出頻繁，室外活動(dòng)量大，全身陽氣易生發(fā)外越，特別是陰虛病人，多因虛陽上擾，清竅被役，而出現(xiàn)口干舌燥、鼻干目澀、耳鳴等。
飲食應(yīng)“四低”
暮春飲食，應(yīng)注意考慮低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等4個(gè)方面。低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%;低糖也就是少吃游離糖，食糖過量也會(huì)影響人體的健康;低膽固醇是少吃含膽固醇高的動(dòng)物食品，因?yàn)槟懝檀歼^高會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病，每天食肉類食品不能超過300克;低刺激即少吃辛辣食品。這里強(qiáng)烈推薦扇貝食品，完美結(jié)合這個(gè)四個(gè)方面。
扇貝富含類胡蘿卜素、不飽和脂肪酸EPA和DHA。EPA能夠大大減少血栓的形成和血管硬化的現(xiàn)象。DHA不僅可以促進(jìn)智力開發(fā)和提高智商，并且可以降低老年性癡呆癥的發(fā)病率。從扇貝閉殼肌中提取的一種糖蛋白具有破壞癌細(xì)胞的功效。
清補(bǔ)以健脾
谷雨陽氣升發(fā)，平素胃腸有積熱的人一旦飲食不當(dāng)容易上火，甚至誘發(fā)春季腹瀉、胃炎、胃潰瘍等疾病。飲食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高維生素的蔬菜，如薺菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清熱祛火的作用。谷雨時(shí)節(jié)清補(bǔ)的菜肴——土茯苓眉豆豬脊骨湯，土茯苓氣味鮮美清潤，眉豆可祛腳氣水濕，豬脊骨增液補(bǔ)髓，三者一起熬湯，有健脾益氣、清熱祛濕之功。以這種清補(bǔ)的方式可以達(dá)到補(bǔ)益脾氣的效果。
宣補(bǔ)以養(yǎng)肝
暮春時(shí)節(jié)，花草樹木隨風(fēng)輕搖，舒展生長。中醫(yī)認(rèn)為春氣與肝相應(yīng)，宜保持肝氣暢達(dá)。如肝氣郁結(jié)，就好像草木被束縛而不能舒展地生長，引發(fā)抑郁、悲傷等情緒滋生，甚至患上精神疾病。此時(shí)，人們可以站在高處遠(yuǎn)望，向他人傾訴心中的不良情緒，或郊游時(shí)大聲呼喊、唱歌，把不良情緒及時(shí)宣泄出來，舒展肝氣。心中怏怏不快還可以按摩十宣穴(手指尖端，左右共10個(gè))來舒緩。以這種宣泄的方式暢達(dá)氣機(jī)，可以起到補(bǔ)養(yǎng)肝氣的效果。
少吃燥熱物
春季應(yīng)選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會(huì)使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時(shí)節(jié)，在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。
注意室內(nèi)保暖
春季往往感覺室內(nèi)較室外要冷，時(shí)常感覺陰涼。中醫(yī)理論認(rèn)為寒氣重、手腳冰涼是氣虛、氣滯、血虛、陽氣不足的反應(yīng)，也就是腎陽虛的表現(xiàn)，要排出寒氣唯有靠“養(yǎng)”，養(yǎng)足氣血、補(bǔ)足陽氣才能逐漸將寒氣排出體內(nèi)。海參中獨(dú)有的生物活性物質(zhì)可以直接作用于人體的各個(gè)性腺調(diào)理內(nèi)分泌!內(nèi)分泌正常，新陳代謝正常然后各個(gè)臟器就能正常工作。脾臟造血功能旺盛，血充足，陽氣就不會(huì)受損。
谷雨時(shí)節(jié)是我們?cè)诖杭具M(jìn)行調(diào)節(jié)身體的最后一個(gè)機(jī)會(huì)，希望大家能夠抓住它，讓身體調(diào)整到最好的狀態(tài)來迎接夏天吧!
