青椒雞腿肉的做法-豆瓣味炒菜譜
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1.雞腿去骨拆肉，
2.鹽、生抽醬油、老抽、米酒腌漬二十分鐘，
3.熱鍋冷油，倒進(jìn)雞腿肉，
4.炒至掉色，倒進(jìn)蔥姜、辣椒干，
5.炒成香氣，再說(shuō)勺黃豆醬，
6.煸炒勻稱，倒進(jìn)辣椒條，
7.炒至斷生，起鍋擺盤(pán)。
青椒雞腿肉制成品圖
烹飪技巧
此菜以前調(diào)味品咸味已夠，口味重的酌情考慮放鹽。
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