麻辣香鍋的做法-香辣味炒菜譜
美食菜譜 126 0
1.準(zhǔn)備食材,配菜可以根據(jù)自己喜歡的準(zhǔn)備。

2.冷水加入鴨翅、生姜、香葉、花椒煮沸焯水

3.水開煮五分鐘撈出控水

4.鍋中倒入食用油燒熱

5.加大蔥、生姜、蒜、花椒、香葉翻炒出香味

6.加入鴨翅翻炒金黃色

7.加入豆瓣醬翻炒均勻

8.加入洋蔥翻炒幾下

9.加入生抽和老抽翻炒均勻

10.加入蓋過鴨翅的開水,轉(zhuǎn)中小火燜燒

11.另起一個(gè)鍋倒入食用油燒熱,放入土豆炸熟備用

12.鴨翅燒到喜歡口感。加萵筍和蝦、鹽翻炒均勻燜燒一會

13.加入土豆和青椒翻炒收汁

14.我家孩子喜歡湯汁泡飯,我沒有收很干

15.再加入蔥花,辣椒,雞精翻炒均勻即可出鍋

16.麻辣鮮香的香鍋?zhàn)龊美玻?/p>

麻辣香鍋成品圖




烹飪技巧
1、鹽和辣椒根據(jù)自己口味調(diào)整用量
2、配菜需要配自己喜歡的,如果不好煮的菜提前和鴨翅一起煮即可。
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