荷包蛋煮海鮮菇的做法-家常味煮菜譜

荷包蛋煮海鮮菇的做法-家常味煮菜譜1.

海鮮菇撕成小條,再在清水中浸泡洗凈;

荷包蛋煮海鮮菇的做法-家常味煮菜譜

2.

生姜切成絲;

荷包蛋煮海鮮菇的做法-家常味煮菜譜

3.

起鍋倒入稍多的食用油,油熱磕入雞蛋;

荷包蛋煮海鮮菇的做法-家常味煮菜譜

4.

一面金黃后煎至翻面,煎至兩面金黃后裝盤備用;喜歡嫩點或者中間糖心可以少煎一會;

荷包蛋煮海鮮菇的做法-家常味煮菜譜

5.

鍋中剩余少許油,倒入海鮮菇;

荷包蛋煮海鮮菇的做法-家常味煮菜譜

6.

翻炒均勻后,放入生姜絲,繼續翻炒均勻;

荷包蛋煮海鮮菇的做法-家常味煮菜譜

7.

倒入1碗熱水/開水,煮至沸騰;

荷包蛋煮海鮮菇的做法-家常味煮菜譜

8.

倒入荷包蛋,繼續燜煮;喜歡溏心蛋等可以煮2分鐘左右即可,喜歡更軟乎熟透點可以煮4分鐘左右即可;

荷包蛋煮海鮮菇的做法-家常味煮菜譜

9.

出鍋前,倒入適量鹽、少許糖,撒入蔥花翻拌均勻即可出鍋;(吃雞蛋我個人不習慣用味精,所以看個人調味即可)

荷包蛋煮海鮮菇的做法-家常味煮菜譜

荷包蛋煮海鮮菇成品圖

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烹飪技巧

1、生姜可按照個人喜好放入,喜歡香菜等也可以一起;
2、湯味也可按照自己的口味調入;

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