干豆角紅燒肉的做法-家常味燒菜譜

干豆角紅燒肉的做法-家常味燒菜譜1.

主料:干豇豆、五花肉
輔料:植物油、鹽、八角、花椒粒、桂皮、蔥姜、辣皮子、白糖、生抽

干豆角紅燒肉的做法-家常味燒菜譜

2.

把干豇豆用溫水泡軟洗凈

干豆角紅燒肉的做法-家常味燒菜譜

3.

.把干豇豆用溫水泡軟洗凈

干豆角紅燒肉的做法-家常味燒菜譜

4.

把五花肉涼水下鍋,加幾個花椒粒煮開

干豆角紅燒肉的做法-家常味燒菜譜

5.

撈起切小塊,蔥姜辣皮子洗凈切末

干豆角紅燒肉的做法-家常味燒菜譜

6.

熱鍋涼油,油熱5成下白糖 炒到起泡泡成咖啡色

干豆角紅燒肉的做法-家常味燒菜譜

7.

下五花肉翻炒均勻上色

干豆角紅燒肉的做法-家常味燒菜譜

8.

加白酒、生抽翻炒均勻

干豆角紅燒肉的做法-家常味燒菜譜

9.

加八角、花椒粒、蔥姜、桂皮翻炒出香味

干豆角紅燒肉的做法-家常味燒菜譜

10.

加水大火燒開,轉小火燒10分鐘

干豆角紅燒肉的做法-家常味燒菜譜

11.

下干豇豆段

干豆角紅燒肉的做法-家常味燒菜譜

12.

下干豇豆段

干豆角紅燒肉的做法-家常味燒菜譜

13.

再繼續燒到五花肉熟透即可

干豆角紅燒肉的做法-家常味燒菜譜

干豆角紅燒肉成品圖

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烹飪技巧

干豇豆的提前泡軟多清洗幾遍,清洗到沒有黃色的水即可

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