紅燒排骨的做法-家常味炒菜譜

紅燒排骨的做法-家常味炒菜譜 1.

豬排骨清洗,放水倒進(jìn)鍋內(nèi)燒開(kāi)

紅燒排骨的做法-家常味炒菜譜

2.

再撈起來(lái)豬排骨,自來(lái)水清洗整潔

紅燒排骨的做法-家常味炒菜譜

3.

鍋內(nèi)放進(jìn)油和老冰糖,炒成焦糖色

紅燒排骨的做法-家常味炒菜譜

4.

倒進(jìn)豬排骨煸炒著色

紅燒排骨的做法-家常味炒菜譜

5.

添加鹽和米酒燒開(kāi)

紅燒排骨的做法-家常味炒菜譜

6.

倒進(jìn)生抽調(diào)色調(diào)料

紅燒排骨的做法-家常味炒菜譜

7.

大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)文火煮到豬排骨爛熟

紅燒排骨的做法-家常味炒菜譜

8.

最終大火收汁就可以

紅燒排骨的做法-家常味炒菜譜

紅燒豬排骨制成品圖

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烹飪技巧

1、豬排骨是否要飛水,依據(jù)本人愛(ài)好來(lái)決策
2、燉排骨的全過(guò)程中,只加料酒,不放水
3、一定要留一點(diǎn)料汁,用來(lái)拌飯非常美味的

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