香菇炒芥蘭的做法-家常味炒菜譜

香菇炒芥蘭的做法-家常味炒菜譜1.

香菇用開水浸泡至變軟,瀝干水份,去蒂切細條

香菇炒芥蘭的做法-家常味炒菜譜

2.

芥蘭葉子摘下來,芥蘭骨用菜刀輕輕拍裂,這樣更容易入味,如果芥蘭骨比較少,這一步可以省略。

香菇炒芥蘭的做法-家常味炒菜譜

3.

鍋里倒入兩碗清水,水燒開后放入芥蘭骨,將其燙熟后撈出。

香菇炒芥蘭的做法-家常味炒菜譜

4.

鍋內倒入食用油,加入姜片

香菇炒芥蘭的做法-家常味炒菜譜

5.

加入香菇條,炒出香味

香菇炒芥蘭的做法-家常味炒菜譜

6.

先加入芥蘭葉子,將其炒熟

香菇炒芥蘭的做法-家常味炒菜譜

7.

再加入芥蘭骨,因為已經燙熟過,因此不需要翻炒太久,直接翻炒幾下,加入魚露調味即可!

香菇炒芥蘭的做法-家常味炒菜譜

香菇炒芥蘭成品圖

香菇炒芥蘭的做法-家常味炒菜譜

烹飪技巧

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