胡蘿卜洗凈去皮，切去頭尾。用擦絲器擦成細絲狀。
鍋里倒入油，放入幾粒花椒和蒜炸香。
放入胡蘿卜絲翻炒。
加入鹽。
加入蠔油拌勻。
1.如果刀功好的話，也可以用刀切成絲，用擦絲器比較省事。
2.胡蘿卜不可炒太久，不然口感就軟了。
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