炒餅的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 552 0
1.先把粉條用涼水泡起來，這樣放的時候就特別容易軟
2.洋蔥切絲。
3.蒜苔切段！
4.炒肉的時候我習(xí)慣用鹽和醬油先腌十幾分鐘再炒，山西人么，喜歡炒肉的時候放點醋！
5.肉炒好以后把洋蔥和蒜苔放進(jìn)去，翻炒！
6.炒幾分鐘把粉條放進(jìn)去。少放點水進(jìn)去，以防粘鍋！粉條一定要在上面，粉條在鍋底就會粘鍋了！蓋好蓋子燜3分鐘，如果粉條太硬可以多燜一會！
7.然后把餅絲放最上面！蓋鍋蓋燜3分鐘！餅絲我習(xí)慣把它撕的短點，太長不好攪拌！
8.出鍋可以撒點蒜末，味道棒棒的！
炒餅成品圖
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