生豬肉切成片，加料酒和白胡椒粉用手抓勻，腌漬十分鐘，那樣能夠 去一下肉腥味兒，花菜掰一小塊用食鹽水侵泡一下，能夠 除去蟲卵和農(nóng)殘，
鍋中放進(jìn)適當(dāng)冷水，加一點(diǎn)鹽，燒至快開的情況下把花菜放進(jìn)鍋里煮，焯水?dāng)嗌蟾潘疅_了花菜也就焯好啦，
焯好水的花菜資金投入到冷水里，完全涼透，才可以讓花菜的口味更強(qiáng)，
炒菜鍋里放適當(dāng)玉米油，先來煎肉片，把肉片煎至掉色，
再放進(jìn)大蒜片進(jìn)行爆香，
添加生抽煸炒勻稱，生抽有提鮮增味的功效，
.花菜瀝干水份，添加到肉片里一起煸炒，最終調(diào)料起鍋。
1.生豬肉先用米酒和白胡椒腌漬一下，能夠 除腥，那樣在炒的情況下就無需加料酒了。
2.生抽有提色提鮮的功效，也有除腥的功效，因此 生抽一定要炒，那樣味兒才可以出去。
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