鍋中燒水,加入蔥段、姜段、料酒、鴨血,焯熟后撈出
毛肚焯15秒燙熟
豆芽、青筍焯熟撈出擺盤
干辣椒、麻椒炒香,加入一勺豆瓣醬、一塊火鍋底料炒出紅油
加水煮開后,撈出料渣。加入午餐肉、鴨血,加鹽、雞精、白糖,最后加入毛肚
煮熟裝盤,加入蒜末,淋入熱油,撒上香菜即可。
家庭版毛血旺成品圖

鍋中燒水,加入蔥段、姜段、料酒、鴨血,焯熟后撈出
毛肚焯15秒燙熟
豆芽、青筍焯熟撈出擺盤
干辣椒、麻椒炒香,加入一勺豆瓣醬、一塊火鍋底料炒出紅油
加水煮開后,撈出料渣。加入午餐肉、鴨血,加鹽、雞精、白糖,最后加入毛肚
煮熟裝盤,加入蒜末,淋入熱油,撒上香菜即可。
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