青菜仔細清洗干凈。
菜幫用手掰掰,不要用刀切,這樣口感會好許多。
香菇切厚片。
熱鍋熱油先下香菇炒出香味。
再將菜幫下鍋翻炒變色加鹽調味,再加一勺高湯。
最后青菜葉下鍋,翻炒均勻就可以起鍋裝盤了。
香菇青菜成品圖


烹飪技巧
菜幫用手掰掰,不要用刀切,這樣口感會好許多。
青菜仔細清洗干凈。
菜幫用手掰掰,不要用刀切,這樣口感會好許多。
香菇切厚片。
熱鍋熱油先下香菇炒出香味。
再將菜幫下鍋翻炒變色加鹽調味,再加一勺高湯。
最后青菜葉下鍋,翻炒均勻就可以起鍋裝盤了。
菜幫用手掰掰,不要用刀切,這樣口感會好許多。
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