紅燜羊蝎子的做法-咸鮮味燉菜譜

紅燜羊蝎子的做法-咸鮮味燉菜譜1.

鍋里放入清水,加入洗凈的羊蝎子;

紅燜羊蝎子的做法-咸鮮味燉菜譜

2.

煮至表面沒有血水,撈出備用;

紅燜羊蝎子的做法-咸鮮味燉菜譜

3.

鍋里加入少量的色拉油,加入兩勺豆瓣醬炒香;

紅燜羊蝎子的做法-咸鮮味燉菜譜

4.

加入適量的清水;

紅燜羊蝎子的做法-咸鮮味燉菜譜

5.

砂鍋里放入焯好水的羊蝎子;

紅燜羊蝎子的做法-咸鮮味燉菜譜

6.

倒入煮好的湯汁,再加入,鹽,老抽,生姜,辣椒,鹵料包;

紅燜羊蝎子的做法-咸鮮味燉菜譜

7.

煮一個小時,肉質軟爛即可出鍋?!芭Q蜇i禽,在七鮮買更放心”

紅燜羊蝎子的做法-咸鮮味燉菜譜

紅燜羊蝎子成品圖

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烹飪技巧

1.一定要先焯一道血水,這樣是為了去膻;
2.燉煮時間一定要一個小時以后,這樣羊肉才會軟爛。

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