藕夾肉的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 1531 0
1.藕去皮切片，薄厚適中
2.香菇藕片焯水后泡涼水
3.切蔥姜末，香菇切碎，剩余的藕片切碎，放入肉餡，加料酒、生抽、鹽、雞蛋清，將肉餡攪拌上勁兒
4.適量藕片中放入肉餡，碼在盤里
5.開(kāi)鍋后大火蒸10分鐘
6.蒸出的湯汁放鍋里，加水、生抽、泡椒燒開(kāi)，不用加鹽，開(kāi)鍋后加水淀粉，燒開(kāi)變粘稠
7.澆在藕夾上就做好了
藕夾肉成品圖
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