姜
八角
桂皮
香葉
生抽
老抽
蠔油
白糖
水1準(zhǔn)備好配料
五花肉五花肉切成合適的大小
熱鍋，不放油，取幾塊較肥的五花肉與姜、八角、桂皮、香葉一起小火翻炒
炒到看見一些油星后，放入剩余的五花肉
五花肉翻炒至變色后，倒入生抽、老抽、蠔油、白糖、水1翻炒均勻
倒入水2，水量需沒過食材，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘左右
最后大火燒汁出鍋
不再另加油，降低油脂攝入且肥而不膩～
不再另加油與鹽，降低油脂、低鈉攝入，健康貼秋膘～
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