大蒜是日常生活普遍的一種食物，許多喜歡吃，但今日煮飯的情況下，大蒜搗多了，一時吃剩，那麼搗爛的大蒜能放幾日呢？
搗爛的大蒜能放幾日放三天上下。
大蒜是十分耐放的一種食物，可是在大蒜詳細的情況下，在被搗爛后，大蒜的纖維組織被毀壞，大蒜與氣體觸碰的總面積更大，非常容易被氧化變的不新鮮，一般來說，要是沒有出現變質，都能夠食用，但大蒜被氧化后，水份以及中的營養元素都很多外流，食用的使用價值并不算太大，因而提議將搗爛的大蒜，數最多放三天上下。
大蒜搗爛后變綠能吃嗎可以吃。
大蒜會出現變綠的狀況，并不出現了變質，只是因為大蒜中在搗爛后，與氣體觸碰的總面積擴大，在其中的化合物產生的氧化還原反應，造成黑色素變化，造成大蒜從原先的奶白色轉換為翠綠色，
這類變化并沒有造成對身體健康危害的化學物質，因而能夠再次食用。
大蒜變質了吃完會怎么樣很有可能會造成食物中毒事件。
盡管大蒜中本身的化學物質具備除菌消毒的作用，但在出現變質后，表明其消毒殺菌的化學物質及營養元素都早已被病菌微生物菌種溶解，造成大蒜喪失食用使用價值。
還會繼續造成危害病菌、黃曲霉素等對身體健康危害的化學物質，食用后很有可能會造成食物中毒事件的狀況，出現惡心想吐、惡心嘔吐、腹疼、拉肚子等身體不舒服的狀況，如果中毒了比較嚴重，還很有可能會對人身安全導致威協，因而變質的大蒜不可以食用。
大蒜變質的分辨色調一切正常的大蒜顏呈奶白色，在被氧化之后，很有可能會出現翠綠色，但空氣氧化到中后期便會出現變質的狀況，變化為淡黃色或是灰黑色。
味道一切正常的大蒜中帶有大蒜辣素，味道辛辣食物，具備刺激，而變質的大蒜，在微生物菌種的功效下，將原先的化學物質溶解，造成大蒜出現發出臭味的味道。
捏大蒜一切正常的大蒜肉質地圓潤、材質偏硬，一般捏沒動，如果出現變質的狀況時，大蒜被微生物菌種溶解后，會出現腐敗問題出水量的狀況，能隨便捏爛。
