“干果之王”健脾補腎!搭配這幾種食材更優

秋風陣陣,落葉飛舞,空氣中充滿了愜意溫馨,而眼下也快到了吃栗子的季節,秋風徐來,香氣四溢,捧著一包暖暖的栗子,一口咬下去,甜甜的、軟軟糯糯的,滿嘴都是秋天的味道。

板栗,俗稱栗子,別名毛栗、栗果等,素有“干果之王”美譽,它的果實味道鮮美,風味獨特,粉質細膩,是來自深山的饋贈,野生的栗子果是像蒜瓣一樣圍坐成一團,被栗苞包裹著掛在栗子樹上的,中間還有一粒臍栗;

待到秋天成熟后,風一吹便會有熟透的粟子啪啪地落下來,掰開多次的外殼我們會發現栗子果油光發亮,褐紅通透,這個時候就可以采摘享用啦!

板栗屬于堅果類,但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂,同時它也是對人體大有裨益的食療保健藥材,是滋補孕婦、老年人及身體虛弱者的營養佳品。

《本草綱目》記載“栗治腎虛,腰腿無力,有補腎健脾、強身壯骨,益胃平肝等功效”,因此栗子又有了“腎之果”的美名。

如果家里有小孩子學走路晚,腳弱無力,或者講話晚,說明可能是先天腎氣不足。可以每天吃點栗子補腎氣。如果老人家腰腳無力,也可以每天吃幾顆栗子,強健筋骨。

現代藥理研究表明板栗不僅營養豐富、均衡、栗仁中含有的氨基酸,多種維生素和微量元素,特別容易被人體吸收,對人體的滋補功能,可與人參、黃芪、當歸相媲美!

板栗生食可以治療腰腿酸痛、舒筋活絡,將生板栗搗爛如泥敷于患處可治療跌打損傷、筋骨腫痛;板栗的果殼和樹皮有收斂作用,鮮葉外用可治皮炎;花能治療瘰瘍和腹瀉,根治疝氣;用風干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀,加蜂蜜調和后用水沖服可治內痔出血。

健胃厚腸

中醫認為板栗歸脾經、胃經和腎經,具有健脾養胃、強筋活絡的功效,適用于脾胃虛弱所致的反胃、腹瀉,腎虛造成的腰膝無力及小兒脾胃不健等,長期食用有養胃健脾的作用,慢性腹瀉腸病患者也不妨多吃栗子,可達到間接保養的功效。

強筋壯骨

栗子還有預防和緩解老年骨質疏松、四肢無力、腰腿疼痛等癥狀的作用,因其富含大量人體必需的維生素C成分,所以對維持牙齒、骨骼和肌肉的正常功能有著很不錯的效果,是老年人不可多得的養生飲食,經常食用有強身愈病、抗衰老、延年益壽之功效。

活血護心

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,和鉀含量,其中鉀含量能消除精神不振,維持心跳規律正常,對于防治老年人心血管疾病,如動脈硬化、冠心病、高血壓等有著極佳的效果。

怎樣選擇一顆好板栗

外觀:挑顏色淺,絨毛多、外殼不怎么有光澤的。色深、毛少、外表光亮是老栗子的特征,一般不好吃,不建議購買。

大小:一般來說,小栗子往往比大栗子甜,也比大栗子好吃。

形狀:在挑栗子時要留意形狀,一面圓一面平的比兩面都平的甜。

板栗的南北差異

北方板栗:個頭小,含水量少,性偏溫,補腎功能較強,健脾作用偏弱。

南方板栗:個頭大,含水量高,性平,健脾養胃作用較強,適合消化不良、消化道潰瘍、慢性腹瀉等人群。

秋補正當時——板栗食療方

板栗的食用方法很多,可以生吃也可以烹調之后食用,最出名的吃法莫過于糖炒栗子,但要注意它是破口炒的,更容易吸納外部的糖和油。

因此不能多吃,建議一天最多不要超過10個。板栗的烹飪建議還是采用蒸、煮的清淡烹調方式。

板栗姜棗飲

材料:板栗150克,大棗8枚,生姜15克。

做法:板栗剝殼取肉,每枚切成小塊,和紅棗、生姜一起加水1.5升,大火煮開后,文火再煮30分鐘即可。

功效:散寒、止瀉,適合有脾胃虛寒導致的惡心嘔吐、胃脘隱痛、大便溏泄等癥狀的人。

紅薯板栗粥

材料:紅薯80克,板栗10顆,糯米50克,小米25克。

做法:

紅薯和板栗去皮切小塊,放清水浸泡備用。

糯米和小米洗凈浸泡15分鐘。

在砂鍋中倒入適量清水,大火燒開,加入糯米和小米,調小火煮15分鐘,倒入板栗,繼續煮10分鐘即可出鍋。

功效:補虛壯腰,對腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利,小便增多,以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等病癥具有食療功效。

板栗燕麥燉排骨

材料:栗子肉50g、燕麥50g、紅豆25g、排骨150g、米、生姜適量。

做法:

栗子去殼去皮,燕麥、米、紅豆洗凈(可提前用清水泡發1小時)。

排骨洗凈切塊,氽水去掉血污,在燉盅加入800毫升清水。

將以上材料全部放入燉盅,武火燉開后改文火繼續燉1小時,最后調味食用。

功效:養胃健脾,補腎強筋,一般人群,糖尿病人亦可適量食用。

板栗燜雞

材料:老母雞1只,板栗仁200g,杏仁l0g,紅棗5枚,核桃仁20g

做法:

將核桃仁、杏仁放在碗內,用沸水燙后去磨,撈出瀝干水。

杏仁、核桃仁放入四成熟油鍋中炸至金黃色、撈出后在盤中攤開,待冷脆時用木棒滾壓,研成碎末狀待用。

所有栗子斬成兩半,放入開水鍋中煮至殼與衣可以剝掉時撈出,剝去殼衣待用。

雞洗干凈后剁塊,炒鍋燒熱投進雞塊煸至皮成黃色。

加入料酒、姜絲、白糖,醬油,燒至黃色,放入白湯、紅棗、核桃仁燒沸,移至文火,蓋上蓋燜燒一小時左右,最后倒入栗子再燜15分鐘即可出鍋。

功效:溫中益氣、補精添髓。適用于胃虛食少、氣血津液不足等癥。

手剝太麻煩?妙法去皮小貼士

用刀將板栗的尾部切開;再把洗凈的板栗放入沸水中,用大火煮一分鐘,這樣板栗就很容易去掉皮。

將板栗切成兩半,然后把它放進盆子里面,用燒好的開水浸泡5分鐘,板栗的皮和殼就會產生間隙易于剝離。

用刀在板栗的外殼切開一道較大的口子,再把板栗放進微波爐中,用大火高溫加熱1分鐘,這樣板栗的皮和外殼也會很容易脫離。

溫馨提示

板栗淀粉含量高,糖尿病患者要注意攝入量的控制。

板栗不宜消化,脾胃虛弱者少食,建議每次3到5粒即可。

盡量不要吃涼掉的栗子,因為涼栗子中的淀粉會部分回過小腸成為大腸細菌食物,容易導致腹脹。

來源:杭州市中醫院

上一篇:螃蟹好吃,也不是誰都能吃!吃蟹要慎重
下一篇:秋冬季高發食源性疾病 如何不"中招"?

易網健康養生網,致力于都市養生知識的普及,推進養生理念的更新。易網養生網提供專業、完善的養生信息服務,涵蓋中醫養生、食療養生、養生保健、心理養生、養生小常識、女人養生、房事養生、經絡養生,愛眼護眼、養生小知識和順時養生等。作為養生第一門戶,秉承傳播科學養生方法和理念將養生貫穿于日常生活,真正做到讓養生大眾化,全民化,科學化。祝您健康生活每一天!

相關推薦

黃芪配什么最壯陽補腎 黃芪加什么可以補腎壯陽

黃芪配什么最壯陽補腎 黃芪加什么可以補腎壯陽

1948

養生之道網導讀:黃芪是常見的一種中藥材,它有助補氣升陽,另外也有一定的補腎的作用。那么大家知不知道,黃芪配什么最壯陽補腎呢?一起來了解一下吧。黃芪配什么最壯陽補腎1、冬蟲夏草黃芪對氣虛乏力、中氣下陷等癥有一定的改善作用;而冬蟲夏草能夠補虛損,益腎精,所以黃芪和冬蟲夏草配伍能夠補益腎氣、補腎強精。如果

健脾開胃-楊梅手剝筍做法

419

楊梅手剝筍屬于家常菜菜譜,主要原料是手剝筍;工藝是煮,制作簡單;如果你按此步驟制作了!1、楊梅放入水中略煮。2、放入白砂糖。3、放入手剝筍,開鍋后煮10分鐘即可。4、將煮好的手剝筍加一點蘋果醋,放入碗中泡四十分鐘后放入冰箱,隨吃隨拿,清香可口。 溫馨提示: 新鮮楊梅食用前要先用鹽水浸泡。 美食功效:

健脾養胃吃什么最好

健脾養胃吃什么最好

1294

養生之道網導讀:中醫認為脾胃健康對于每一個人來說都非常重要,如果脾胃出現問題,那么全身都會覺得非常不舒服,想要健脾養胃就可以使用食療方法。那么,健脾養胃吃什么最好?健脾養胃吃什么最好1、蓮藕中醫認為,蓮藕味甘性涼,能清熱生津,涼血止血,補益十二經脈血氣,平體內陽熱過盛、火旺,熟食蓮藕能補益脾胃、止瀉

補腎吃什么? 韭菜效果佳

補腎吃什么? 韭菜效果佳

1113

韭菜屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥,具有健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫里,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”。今天小編就教教大家韭菜的幾種做法,對補腎效果不錯哦!1、韭菜粥鮮韭菜50克,韭菜籽10克(研細末),粳米100克,細鹽少許。先煮粳米為粥

健脾祛濕最強的中成藥

健脾祛濕最強的中成藥

546

現在脾胃虛弱的人越來越多、濕氣。一旦出現這種癥狀,很容易導致疲勞、疲勞、食欲不振等。市面上有很多健脾祛濕的藥所以,尤其是中成藥哪個最好?我們一起來看看。1、參苓白術散具有健脾祛濕作用的中成藥,最好的就是參苓白術散了。它不僅具有健脾養胃的作用,而且還具有消除體內水分的作用。如果肥胖的人吃參苓白術散,去

適宜春季吃的健脾美食

491

《黃帝內經》記載“春夏養陽”的養生原則,意思是春天在飲食方面適宜多吃溫補陽氣的東西。今天就來為你盤點適宜春季吃的健脾美食。適宜春季吃的健脾美食1、菠菜蛋卷功效:青色入肝,易于消化,養肝調肝。原料:鴨蛋、菠菜、鹽、黑椒粉做法:鴨蛋4個打成蛋液,菠菜切末,將兩者混合后,加入鹽跟黑椒粉,拌均勻;鍋熱后,用

疏肝理氣健脾祛濕的中成藥有哪些

疏肝理氣健脾祛濕的中成藥有哪些

1067

如今,許多人不僅生活不規律,而且每天都必須承受巨大的壓力。如果他們長時間這樣發展,他們會慢慢使自己的身體透支,但他們根本不知道。當某些疾病出現時,它們僅能得到全面治療。上述問題尚未從根本上解決。實際上,許多人需要安神養肝,健脾養陰,只有調理好了,才能避免疾病的出現,那么疏肝理氣健脾祛濕的中成藥有哪些

健康新聞

切實提升公共衛生素養(新論)

526

在空港、海港口岸,工作人員認真進行各項衛生檢疫;在一些餐館,消費者掃描食品安全監管二維碼,瀏覽檢查、抽檢信息;在一些山區,高山衛生健康巡回服務隊為當地村民送去醫療服務……持續完善的公共衛生體系,成為守護群眾生命健康的堅實屏障。習近平總書記強調:“只有構建起強大的公共衛生體系,健全預警響應機制,全面提

健身方法

燃脂最快的減肥方法是什么? 這些運動減肥效果好!

205

許多女性肥胖是由缺乏鍛煉引起的,每次我們談論運動的時候,很多女性總是會保持三分鐘的熱情,然后被甩在腦后。不是因為運動減肥是無效的,而是沒有掌握方法,這導致了很多人不能長久的堅持。因此如何鍛煉是減肥最有效的方法很關鍵,這里有幾種方法讓你快速脂肪和健康。燃脂最快的減肥方法是什么?1、自由泳每十分鐘可消耗

總流口水,到底哪出毛病?這有一招,人見人愛
日常養生

總流口水,到底哪出毛病?這有一招,人見人愛

1888

(本文由“精誠名醫匯”原創,經一點資訊平臺全網首發。請抄襲者自重!) 本文理論依據:《本草正》 /> 論岐黃之道,謀蒼生之福,歡迎走進“精誠名醫匯”。列位看官,今天為你說上一個生活中的小小尷尬——總流口水。 /> 總流口水,這樣的現象,在老人或者孩子的身上

日常養生

皮膚感染別忽視!嚴重時可能危及生命

309

炎熱的夏季和干燥的冬季都是皮膚感染的高發季。如果你皮膚紅腫,摸起來很疼,這很可能就是皮膚感染。有些患者會認為皮膚感染隨便抹點藥膏就好了,其實不然。皮膚感染的誘因是什么?該如何預防?我們一起來了解一下。皮膚感染包括細菌導致的蜂窩組織炎和膿腫,病毒導致的各種皰疹和疣,以及真菌所致的癬,這些都算皮膚感染的

海淘兒童退燒藥推薦劑量竟超成人,醫生建議兒童常用藥勿海淘
健康新聞

海淘兒童退燒藥推薦劑量竟超成人,醫生建議兒童常用藥勿海淘

1708

近來天氣悶熱,商場、地鐵、家里的冷氣都開足馬力,室內外的溫差讓不少年幼體弱的寶寶開始感冒發燒,很多年輕的家長選擇了代購得來的國外感冒藥、退燒藥。海淘兒童藥真的會更有效和安全嗎?北京青年報記者發現,不少海淘藥與國內藥品成分相同,代購價格卻不低,甚至有些藥品的推薦使用劑量還高于國內。,,

'); })();
主站蜘蛛池模板: 国产视频你懂得| 成人无码A级毛片免费| 国产高跟踩踏vk| 一级毛片免费视频网站| 日本午夜精品一区二区三区电影| 亚洲乱码国产一区三区| 精品国产人成亚洲区| 国产伦精品一区二区三区| 99国产精品视频久久久久| 成人性生交大片免费看| 久久久免费精品| 最刺激黄a大片免费观看下截 | 老子影院午夜伦手机不四虎| 国产在线一区二区| 99久久免费精品国产72精品九九| 日韩人妻无码一区二区三区| 亚洲三级中文字幕| 精品一区二区三区在线观看| 四虎影视免费在线| 草久视频在线观看| 国产精品日本一区二区在线播放| 久久久久久久99精品国产片| 日韩福利小视频| 亚洲AV香蕉一区区二区三区| 欧美在线暴力性xxxx| 亚洲欧美一区二区三区| 紧身短裙女教师波多野| 国产三级精品三级在线专区| 韩国一级淫片漂亮老师| 国产羞羞视频在线观看| 99久久无色码中文字幕| 大香人蕉免费视频75| h文站着从后面挺进孕妇| 好男人好影视在线观看视频| 一级特色大黄美女播放网站| 成人免费视频小说| 中国陆超帅精瘦ktv直男少爷| 我要看特级毛片| 中文字幕亚洲欧美专区| 成年日韩片av在线网站| 中文字幕无线码中文字幕免费|