夏季由于飲食不規(guī)律以及吃太多的冷食容易引發(fā)腸道疾病，腸炎就是比較常見(jiàn)的一種腸道疾病。腸炎是細(xì)菌、病毒、真菌和寄生蟲(chóng)等引起的小腸炎和結(jié)腸炎。臨床表現(xiàn)主要有腹痛、腹瀉、稀水便或黏液膿血便。部分病人可有發(fā)熱及里急后重感覺(jué)，故亦稱(chēng)感染性腹瀉。夏季在飲食方面應(yīng)該格外注意不要吃腐敗變質(zhì)的食物。那么，腸炎吃什么好呢?接下來(lái)就給大家介紹三款家常菜，對(duì)腸炎患者非常有效，一起看看吧。
木耳冬菇蒸
材料：雞半只、黑木耳20克、冬菇(干)30克、食鹽5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克
做法：
1、土雞洗凈切塊，冬菇用水泡3個(gè)小時(shí)，木耳用水泡發(fā)，泡好的冬菇洗凈擠干凈水份，黑木耳洗凈，姜切絲備用
2、將雞塊、切好的冬菇、黑木耳、姜絲放進(jìn)碗里，放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖、生粉
3、攪拌均勻蓋上保鮮膜放一邊腌半小時(shí)，鍋內(nèi)放入水和蒸架將腌好的雞肉放進(jìn)鍋里隔水蒸約10分鐘即可
菠蘿排骨
材料：豬大排1盤(pán)、菠蘿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、食鹽1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油適量
做法：
1、菠蘿去皮后，切丁裝入容器里，用鹽水浸泡20分鐘左右;菠蘿丁用攪拌器打成醬
2、打出來(lái)的是濃汁，取少許過(guò)濾后，腌漬排骨
3、加入少許生抽，提味上色
4、雞蛋只取蛋清，一起加入到排骨中，用手抓勻，腌漬30分鐘
5、所有排骨放進(jìn)廚房紙上，讓其吸取多余 湯汁;排骨在生粉里拍上一層薄薄的生粉
6、排骨放入熱油鍋里炸至金黃，撈出瀝干油
7、調(diào)芡汁：菠蘿汁加入少許的生粉、生抽、糖、醋
8、芡汁在干凈的鍋里微火煮至透明狀后，分別放入炸過(guò)的排骨、菠蘿
9、用鏟子把鍋里的食材快速翻炒均勻，熄火
火龍果炒魚(yú)餅
材料：火龍果1個(gè)、魚(yú)鰾150克、芹菜1/4棵、胡蘿卜1/2根、食鹽1茶匙、生抽1/2湯匙、植物油2湯匙、生粉5克、水適量
做法：
1、平底鍋刷一層薄油，燒熱，放進(jìn)魚(yú)膠，攤薄
2、中小火煎至兩面金黃盛起，放涼后切成小丁
3、火龍果清洗干凈外皮，從1/5處縱切一刀，然后用小刀在火龍果肉上劃十字花刀，取出果肉，果殼留著當(dāng)盛器用，隨意地在邊緣切幾刀，讓果殼看起來(lái)美貌一點(diǎn)
4、胡蘿卜削皮后切丁，芹菜清洗后同樣切丁
5、燒熱油鍋，倒入胡蘿卜丁煸炒至軟身，在炒的過(guò)程可以適當(dāng)灑點(diǎn)水
6、倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁顏色變青綠放鹽調(diào)味后盛起備用
7、煎熟切丁的魚(yú)餅倒入鍋里，淋入適量生抽，翻炒均勻倒入剛才炒好的胡蘿卜芹菜丁
8、倒入火龍果丁，翻炒均勻
9、生粉加入清水兌成水淀粉，淋入鍋里，勾個(gè)薄芡，翻炒均勻即可
腸炎吃什么食物好 三款家常對(duì)付腸炎超有效的制作方法就為大家介紹到這里，只要稍加練習(xí)相信各位就能熟練掌握。想要尋找更多飲食食譜，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)易網(wǎng)在線(xiàn)養(yǎng)生網(wǎng)。
