原本顏色發白的豬肉，經暖紅色燈光照射，變得光鮮亮麗……這種通過調整光照顏色讓食品看起來更“新鮮”的燈具在業內被稱作“生鮮燈”，近年來在各大商店超市、生鮮市場上運用相當普遍。有讀者反映，在超市看起來很新鮮的瓜果蔬菜及肉類，買回家后才發現其實并不新鮮，原因就是“生鮮燈”的美化作用，“在‘生鮮燈’的照射下，我們根本看不出菜和肉是不是新鮮，這算不算是欺騙消費者？”
記者在福建省多家商店超市、農貿市場調查時發現，商家基本都在生鮮區域使用了這種“生鮮燈”，有的還分別對肉類、海鮮、果蔬等使用了不同顏色的“生鮮燈”。在一家超市的肉類攤位，記者拿起一塊包裝好的豬后腿肉，在“生鮮燈”和自然燈光下反復對比，發現豬肉在自然光下呈淡粉色，而在“生鮮燈”照射下，則明顯增亮增紅，看起來更加新鮮。營業人員告訴記者，銷售鮮肉類的攤位使用“生鮮燈”的現象最普遍，“在這種燈光下，很難分辨肉類的新鮮程度。即使肉不是很新鮮了，被這種燈一照，就像是剛上市的樣子”。
記者在某電商平臺以“生鮮燈”為關鍵詞進行搜索，出現商品結果5000多件，單價大多在百元以內。其中一款月銷量上千件的“生鮮燈”介紹頁面顯示，這款產品分多種顏色：有供鮮肉、水果使用的紅白光“生鮮燈”，供熟食燒臘使用的紅暖光“生鮮燈”，照射蔬菜的綠白光“生鮮燈”等。商家還打出了“照出新鮮感”“無亮不新鮮”“生意好的秘密”等營銷標語。在2萬多條商品評價中，許多購買者是菜市場生鮮攤位的攤主。有買家評價：“生鮮燈”的照射讓食品看起來更鮮艷、更新鮮，連帶著店鋪生意都比之前好了。
“生鮮燈”成本低，使用方便，又能刺激消費者的購買欲，因而應用十分廣泛。使用“生鮮燈”是否會造成食品安全風險呢？對此，福建省產品質量檢驗研究院照明電器室主任鐘曉智表示，“生鮮燈”本質上是一種冷光源照明燈具，不會散發熱量加速食物腐敗，或者影響其質量。不過，目前行業內對“生鮮燈”缺乏對應的標準和設計規范，不同廠家在照度、亮度、色溫、顯色指數等指標上沒有統一規范。而且，“生鮮燈”的生產銷售也沒有明確的專業規范，缺乏有效的質量監管。
“生鮮燈”誤導消費者，是否造成欺騙？記者采訪的多位律師和專家均表示，目前法律法規并未禁止使用“生鮮燈”，判斷是否造成欺騙的關鍵，是商家所售賣的商品是否合格，如果商品質量合格，只是利用“生鮮燈”作為營銷手段，這種情況并不違法違規。
福建省市場監管部門的執法人員也表示，從投訴數據來看，目前與“生鮮燈”相關的投訴絕大多數是因為消費者被“生鮮燈”誤導，購買了不新鮮的商品，“‘生鮮燈’本質上屬于商家的營銷手段，市場監管部門日常執法檢查的重點是食品來源、檢驗檢疫合格證等與質量相關的事項，對于消費者投訴的判定關鍵是食品本身質量是否合格，而不是有沒有使用‘生鮮燈’。”
不過，也有讀者表示，“生鮮燈”的照射能顯著美化食物色澤和“新鮮度”，可能在消費者選購生鮮商品時造成一定誤導，應當規范使用。四川省成都市讀者何杰表示，消費者權益保護法規定，經營者應當保證其提供商品的實際質量與表明的質量狀況相符；經營者應當向消費者提供真實、全面的信息。“生鮮類食品不是一般的商品，關系食品安全，希望有關部門關注‘生鮮燈’濫用現象，出臺相應管理辦法，制定行業標準和規范，保護消費者的合法權益。”何杰說。
《 人民日報 》（ 2022年07月11日 07 版）
