伏天飲食有五寶

俗話說“熱在三伏”,高溫濕熱的天氣不僅讓人煩躁難耐,還易導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生。國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥科研三級重點實驗室副主任蘇云明教授表示,除了注意防暑降溫,飲食上做一些調(diào)整也有助于伏天養(yǎng)生,比如常吃以下幾種食物。

紅棗,養(yǎng)護(hù)心臟。中醫(yī)認(rèn)為,夏季陽氣最盛,心則是主陽氣的臟器,而紅色食物五行屬火入心經(jīng),夏季宜適當(dāng)多吃些,比如紅棗。紅棗屬補氣藥,具有養(yǎng)胃健脾、補血益氣、和解藥毒、保護(hù)肝臟、增強肌力等功效,可潤肺、止咳、治虛、養(yǎng)胃。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證明,紅棗富含環(huán)磷酸腺苷、蘆丁等植物營養(yǎng)素,這些活性成分能夠抗氧化、延緩衰老、保護(hù)心臟。

銀耳,補水潤燥。炎炎夏日,出汗量增加,如何補水成了最受關(guān)注的話題。從中醫(yī)的角度來說,銀耳性味甘平,入肺、胃、腎經(jīng),有助清熱潤肺、利咽止咳、養(yǎng)胃生津。從營養(yǎng)的角度來看,銀耳富含銀耳多糖,其能吸附很多水分子,有助延緩其吸收速度,從而能長時間滋潤消化道黏膜。因此,銀耳被視為補水潤燥之佳品。

蓮子,寧心安神。夏季天氣濕熱,濕盛脾虛的人容易腹瀉、失眠,這時可以用蓮子調(diào)養(yǎng)。蓮子味甘,能補脾益胃、寧心安神,可用于治療心神不寧、心悸、失眠等。

枸杞,明目護(hù)膚。有研究表明,暴曬10分鐘,皮膚會早衰10天。此外,夏季強烈的紫外線也會對眼睛造成傷害。枸杞富含胡蘿卜素,其能在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A,這種維生素不但有助護(hù)眼,還為上皮組織的合成和修復(fù)所必需,如果它嚴(yán)重不足,皮膚和黏膜的抵抗力就會降低。

百合,潤肺止咳。肺比較嬌弱,在寒氣到來時往往第一個淪陷。夏季天氣炎熱,讓體內(nèi)積攢了一年的寒氣無所遁形,此時正是養(yǎng)肺的好時節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為,百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣的功能,能治肺癆久咳、驚悸、神志恍惚等癥狀。

如果將上述“五寶”一起用小火慢燉成紅棗銀耳湯,對于伏天養(yǎng)生的效果更好。并且,伏天大家飲食往往貪涼,此時適當(dāng)吃點“熱”,有利于保持體內(nèi)寒熱平衡。然而,要想自己熬出一碗營養(yǎng)美味的紅棗銀耳湯特別費時費力,尤其對于忙碌的現(xiàn)代人來說,更是難上加難。令人高興的是,如今,市場上出現(xiàn)了一些凍干技術(shù)生產(chǎn)的健康型速食食品,讓大家輕松就能吃到新一代健康食品,比如由好想你推出的清菲菲紅棗湘蓮銀耳湯就是其中之一。該產(chǎn)品選用原產(chǎn)地地道食材,有新疆優(yōu)質(zhì)若羌灰棗、甘肅蘭州品質(zhì)百合、福建古田精品銀耳、寧夏中寧優(yōu)質(zhì)枸杞、湖南湘潭珍品糯蓮,這些食材經(jīng)過燉煮熟化后,采用航天食品冷凍干燥工藝凍干鎖住鮮味,營養(yǎng)成分可保留95%以上,消費者1分鐘就能享受慢火燉足2小時的美味。尤其值得一提的是,這款食品不含香精、色素、防腐劑等添加劑,只需一杯熱水,輕松還原地道原汁原味原營養(yǎng)的鮮燉好湯,適宜健康人群食用。此外,這款產(chǎn)品方便營養(yǎng),還特別適合孩子食用。▲ (陳 晨)

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