很多人為了“明目”而經常食用豬肝，還有不少幼兒園規(guī)定每周食譜都要吃一、二次豬肝，這些做法的主要理由之一是豬肝富含維生素A。可是，豬肝真的是維生素A的最佳來源嗎?
人體所需的維生素A，除了可以從動物性食物直接攝取外，還可以由植物性食物中的β胡蘿卜素轉化而來。有充分的證據表明，攝入β胡蘿卜素后，其轉化為維生素A的效率是充分的，足以滿足人體對維生素A的需要。
而且，最為關鍵的是，那些沒有轉化為維生素A的β胡蘿卜素還具有其他重要生理功能，它具有抗氧化作用，對預防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老均有重要意義。換言之，β胡蘿卜素不但可以轉化為維生素A，還具有維生素A所不具備的抗氧化作用。因此，那些富含β胡蘿卜素的食物，如西蘭花、胡蘿卜、南瓜、韭菜、菠菜、西紅柿、薺菜、紅薯等蔬菜以及柑橘類等水果才是維生素A的最佳來源。
比較而言，動物肝臟及其他內臟、蛋黃、瘦肉等富含維生素A的食物，含有較多膽固醇或飽和脂肪，而這兩樣正是當今頭號健康殺手心腦血管疾病的誘發(fā)根源。所以，為護眼而多吃豬肝并不明智。應該多吃新鮮的、深色的蔬菜和水果。
決定壽命的因素很多，其中飲食具有重要影響。近日，美國《讀者文摘》網站總結8類吃多了會短壽的食物。含糖飲料。每天喝680克含糖飲料的成人，死于冠心病的風險是喝得最少的人(每天少于28克)的2倍。每天喝含糖飲料會在細胞層面加速衰老，常飲者壽命縮短4年半。人工甜味劑。美國普渡大學研究者發(fā)現(xiàn)，這種糖會增加患
吃“對”的食物可能有助于改善患者的精神癥狀，也可能預防患病的風險。如果你感到抑郁、缺乏動力、頭昏腦漲，覺得自己無足輕重，原因可能不完全是心理上的。“5-羥色胺”是讓你“別擔心，開心點兒”的神經遞質，它負責穩(wěn)定情緒、調節(jié)睡眠、控制食欲和參與社交。在女性月經周期的某段時間里，“5-羥色胺”水平會降低，有
“負卡路里””聽到這個詞，很多想瘦下來卻不想虧了嘴的減肥狂人們一定非常感興趣。聽說，吃這些食物會讓人越吃越瘦...什么是負卡路里食物？眾所周知，只要是食物，大都蘊藏了一定的熱量，因為這是作為食物最基本的意義所在：它們滿足了我們每天的能量所需。負卡路里食物，指那些消化它們所需的卡路里，比它們自身實際所
很多心血管疾病和糖尿病的患者，在飲食上的調理是有點類似的，病人一定不能隨便吃補藥，在飲食上也要注重細節(jié)。下面我們就一起了解一下，心血管疾病和糖尿病患者吃什么好？五種食物，心血管病和糖尿病患者可多吃第一種：洋蔥如果長期有便秘困擾的人，吃洋蔥會有很好的改善作用，因為洋蔥可以幫助消化液的分泌，讓我們的消化
豬肝是指豬的肝臟，是豬體內儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質，不管是爆炒，還是熬煮，風味都非常獨特。由于豬肝具有補肝明目、養(yǎng)血、營養(yǎng)保健等作用，所以是最理想的補血佳品之一，生活中有血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥的人，平時可以適當吃點豬肝來調理身體。不過，由于豬肝是豬體內最大的毒物中轉
生活中，我們經常會用塑料袋打包食物，比如熱氣騰騰的饅頭，或是帶有熱湯的外賣。然而近日，據英國《每日郵報》報道，一項針對美國五大食品商的調查顯示，62%的外賣包裝被檢測出含有多氟烷基（PFAS），80%的熱食和沙拉包裝也含有該物質，可能導致肝臟損傷、免疫系統(tǒng)損傷和癌癥。這則報道引起大家的恐慌，還有說法
愛美是女人的天性，而衰老則是女性的天敵。雖然我們無法阻止變老的過程，但了解哪些食物對皮膚有害，堅持正確飲食，可延緩皺紋的出現(xiàn)!身體中的彈性蛋白和膠原蛋白可使我們的皮膚保持健康和美麗。隨著年齡的增長，這兩種蛋白的再生速度會顯著降低，而且日照和不正確的飲食也會使這兩種蛋白遭到破壞。只要膠原蛋白纖維受損，
心臟是一個很重要的器官，如果心臟發(fā)生病變，會大大影響人們的身體健康。因此，心臟病患者，應多做有益于緩解心臟壓力的事宜，譬如從飲食方面去做調節(jié)。那么，哪些食物適合心臟病患者食用？0 1魚類魚類的飽和脂肪酸的含量較低，多吃也不容易發(fā)胖。魚中W-3脂肪酸的含量較高，具有預防中風的作用，故心臟病患者可以多吃
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治療方法： 予歸脾湯加味 藥物組成：白術15 g，茯苓10 g，黃芪12 g，龍眼肉30 g，炒酸棗仁20 g，人參6 g，木香3 g，炙甘草5 g，當歸15 g，遠志5 g?！ ”孀C加減：兼肝腎不足加熟地黃15 g、枸杞子15 g、沙苑子10 g;兼肝氣郁滯加柴胡10 g、青皮6 g;化熱
夏天吃火鍋注意什么?首選酸湯或清湯在炎熱的夏天，酸湯能開胃清火，去膩除燥，消暑健體。此外，夏季出汗多，易損失水分，酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯，清湯也是不錯的選擇。素菜占70%，點盤豆腐在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導致上火，天熱可以多點魚肉等低脂肪食物。夏
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中國研究團隊22日在英國醫(yī)學期刊《柳葉刀》上發(fā)表報告說，他們對一種新冠病毒疫苗開展了1期臨床試驗，結果顯示這種疫苗是安全的，且能夠誘導人體快速產生免疫應答。軍事科學院軍事醫(yī)學研究院生物工程研究所陳薇院士等人領銜的團隊開展了這項臨床試驗。試驗中使用的疫苗是一種腺病毒載體重組新冠病毒疫苗。團隊在試驗中招