立秋來了，剛剛過去夏季的燥熱與煩悶，人們終于可以大口呼吸又重新清爽的空氣，但是在冷熱交替的季節飲食上要特別注意，營養師推薦立秋食療記住"三"菜，"三"瓜，"三"湯飲食法。
立秋多吃三種菜
1.菜花——預防感冒
季節交替，氣候變化無常，人體一時難以適應，免疫力也不知不覺地在下降，這時就容易讓感冒病毒鉆空子。補充足夠的維生素C是一個預防感冒的好辦法。菜花的維生素C含量比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，還是一種非常好的血管清理劑。
2.菠菜——口腔潰瘍
初秋氣候開始變干燥，一旦蔬菜、水果、水分攝入不夠，就容易上火，口腔里也會跟著出現潰瘍、發炎等問題。菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。
3.芹菜——促進睡眠
夏秋交替的時節，溫差較大，早晚涼，中午熱，對于體質較敏感的老年人來說，身體很難馬上適應這種變化，直接影響到內分泌和神經系統，導致睡眠質量下降。 芹菜有降血壓、降膽固醇和鎮定神志的作用。
瓜立秋多吃三種瓜
1.絲瓜——清香通便
絲瓜可以從春末吃到初秋，有利尿涼血、解毒通便的作用。清蒸絲瓜，加點肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋點海鮮醬油，味道非常好。
2.木瓜——祛燥潤腸
木瓜除了當水果，一到秋天，可以用它煲湯喝，補水祛燥。木瓜中富含的酶還能幫助消化，適合便秘和消化不良者食用。
3.瓠瓜餃子——清熱開胃
初秋氣溫仍較高，很多人胃口不好，將肉類和瓠瓜一起做菜，保證了蔬菜的攝入，也增加了蛋白質的攝入。瓠瓜中胡蘿卜素含量較高，能起到一定的抗氧化作用，還有一定的降糖作用。
湯立秋多喝三種湯
1.大麥芽煮湯——理氣健脾
立秋后天氣還是比較悶熱，要少吃辛辣食物，適當多吃酸、咸食物。給大家推薦一款湯飲，不但能清熱消暑，還有理氣健脾的功效。主料是大麥芽(一兩)、和瘦豬肉(四兩)、冬瓜(六兩)以及少量陳皮(25克)一起用砂鍋煮湯，大火煮開后小火煮1～2小時。
2.雪梨百合汁——清熱潤燥
立秋后燥氣上升，多吃些滋陰潤肺的食物，如蓮子、山藥、百合等。雪梨和百合一起加水熬制，清熱潤燥，具有很好的保健作用，特別是對于經常干咳的人。
3.油菜燕麥粥——養胃除燥
立秋后還是屬于長夏之末，天氣仍然比較悶熱，易造成食欲不佳，建議用燕麥熬粥喝。燕麥先煮熟，然后放入油菜末煮開。另外，將大米先煮熟，然后將提前做好的山藥泥加入煮開。適當喝些能夠養胃健脾。
入秋養生法：
第一、心理宜清靜
夏末秋初，酷暑蒸灼，氣壓較低，人容易產生悶熱不安和困倦煩躁。因此，首先要使自己的思想平靜下來，切忌火爆脾氣，因躁能生熱，要防止心火內生，心靜自然涼。
第二、飲食宜清淡
炎夏和初秋的飲食應以清淡質軟、易于消化為主，少用厚味及辛辣上火之物。清談飲食能清熱、防暑、斂汗、補掖，還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等。還可適當飲些清涼飲料，如酸梅湯、菊花茶等。但冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，否則會傷陽而損身。還可吃些醋，既能生津開胃，又能抑制、殺滅病菌，預防腸道傳染病。
第三、游樂宜清幽
夏末秋初早晨，曙光初照，空氣清新，可到草木繁茂的園林散步鍛煉，吐故納新。傍晚，若漫步徜徉于江邊湖畔，那習習涼風會使人心靜如水，神怡如夢，滌盡心頭的煩悶，暑熱頓消。
