春季適合吃什么肉呢?對(duì)那些喜歡吃肉的朋友來(lái)講，春天吃肉是他們必須做的事情，尤其是那些喜歡追求美食的朋友，他們也非常追求食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康飲食，究竟春季吃什么肉最好?
1、春季吃什么肉最好之豬肉
豬肉,是這個(gè)季節(jié)補(bǔ)鐵的好選擇,豬肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。另外,吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。中醫(yī)上認(rèn)為,多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤(rùn)燥的作用,對(duì)熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。豬肉能潤(rùn)燥美膚,是因?yàn)槠渲泻胸S富的維生素A,因此非常適合干燥多風(fēng)的天氣食用。維生素A具有調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層新陳代謝的功效,可以抗衰老,去皺紋,能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性,同時(shí)淡化斑點(diǎn),柔潤(rùn)肌膚。春季吃什么肉最好
2、春季吃什么肉最好之牛肉
春季飲食重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾兩臟,對(duì)防病保健大有好處。而牛肉古有“牛肉補(bǔ)氣,功同黃芪”之說(shuō),是補(bǔ)脾胃的佳品,配上土豆,更是補(bǔ)脾胃的雙劍客。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
3、春季吃什么肉最好之雞肉
春季進(jìn)補(bǔ)可以選擇能提高免疫力、預(yù)防感冒的雞肉,其蛋白質(zhì)含量高,且易消化,容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
4、春季吃什么肉最好之鯉魚(yú)
人常說(shuō)“秋風(fēng)起、鯉魚(yú)肥”。其實(shí),吃鯉魚(yú)的最佳時(shí)節(jié)不只在秋天,清明前后也是吃鯉魚(yú)的絕佳時(shí)機(jī)。從藥用角度說(shuō),鯉魚(yú)性平、味甘,具有健脾養(yǎng)胃,利水消腫,通乳安胎,止咳平喘等作用。可用于脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫等癥,所以《神農(nóng)本草經(jīng)》將鯉魚(yú)稱為“諸魚(yú)之長(zhǎng)”。
5、春季吃什么肉最好之鱸魚(yú)
春天,鱸魚(yú)肥腴可人,肉白如雪,魚(yú)肉細(xì)膩,是最好的品鱸魚(yú)季節(jié)。鱸魚(yú)含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。能補(bǔ)肝腎、健脾胃、化痰止咳,對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用,還可以治胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳等癥。
另外,鱸魚(yú)血中含有較多的銅元素,銅是維持人體神經(jīng)系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質(zhì)。
春季吃哪些食物好
1、南瓜
南瓜之所以可以改善人心情,主要是因?yàn)樗胸S富的維生素B6和鐵,這兩種物質(zhì)都有促進(jìn)血糖轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化為葡萄糖的功能,而葡萄糖正是腦部惟一的養(yǎng)分。南瓜派也有“最聰明”甜點(diǎn)的稱號(hào)。因?yàn)樵谀瞎吓芍心憧梢酝瑫r(shí)獲得3種類胡蘿卜素,對(duì)于預(yù)防心臟病、抗衰老等意義非凡。對(duì)于我們這個(gè)飲食大國(guó)來(lái)說(shuō),南瓜既可以做中式調(diào)理,又可以做成西式的南瓜湯、南瓜派來(lái)食用。春季吃什么肉最好
2、大蒜
吃大蒜雖然會(huì)有一點(diǎn)口氣,但同時(shí)更會(huì)帶來(lái)良好的心情。德國(guó)有研究表明,生病的人多吃些大蒜,可以抵抗疲憊、焦慮,不容易發(fā)脾氣哦!
3、低脂牛奶
美國(guó)的一項(xiàng)研究表明,有經(jīng)前癥候群的女性在補(bǔ)充了1000毫克的鈣之后三個(gè)月,超過(guò)3/4的人都變得不易焦慮、緊張或暴躁。牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)。
春季飲食注意事項(xiàng)
1、飲食要營(yíng)養(yǎng)平衡
從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看,春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對(duì)比例,防止飲食過(guò)量、暴飲暴食,避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。春季吃什么肉最好
2、春季飲食養(yǎng)肝為先
按中醫(yī)觀點(diǎn),春季養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)肝。在五行學(xué)說(shuō)中,肝屬木,與春相應(yīng),主升發(fā),在春季萌發(fā)、生長(zhǎng)。因此,患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽(yáng)。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季,肝臟具有解毒、排毒的功能,負(fù)擔(dān)最重,而且由于人們肝氣升發(fā),也會(huì)引起舊病復(fù)發(fā),如春季肝火上升,會(huì)使虛弱的肺陰更虛,故肺結(jié)核病會(huì)乘虛而入。
3、多食甜,少食酸
唐代名醫(yī)孫思邈說(shuō):“春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是當(dāng)春天來(lái)臨之時(shí),人們要少吃點(diǎn)酸味的食品,多吃些甜味的飲食,這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣。
綜上所述，春季比較適合吃豬肉，牛肉，雞肉和魚(yú)肉，除了吃肉，我們也可以吃些健康的食物，比如南瓜，大蒜和低脂牛奶等，春季要做到營(yíng)養(yǎng)均衡，不能光吃肉。
