春季適合吃什么肉呢?對那些喜歡吃肉的朋友來講，春天吃肉是他們必須做的事情，尤其是那些喜歡追求美食的朋友，他們也非常追求食物的營養(yǎng)價值和健康飲食，究竟春季吃什么肉最好?
1、春季吃什么肉最好之豬肉
豬肉,是這個季節(jié)補鐵的好選擇,豬肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。另外,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。中醫(yī)上認為,多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。豬肉能潤燥美膚,是因為其中含有豐富的維生素A,因此非常適合干燥多風的天氣食用。維生素A具有調節(jié)表皮及角質層新陳代謝的功效,可以抗衰老,去皺紋,能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性,同時淡化斑點,柔潤肌膚。春季吃什么肉最好
2、春季吃什么肉最好之牛肉
春季飲食重在養(yǎng)肝補脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾兩臟,對防病保健大有好處。而牛肉古有“牛肉補氣,功同黃芪”之說,是補脾胃的佳品,配上土豆,更是補脾胃的雙劍客。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
3、春季吃什么肉最好之雞肉
春季進補可以選擇能提高免疫力、預防感冒的雞肉,其蛋白質含量高,且易消化,容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
4、春季吃什么肉最好之鯉魚
人常說“秋風起、鯉魚肥”。其實,吃鯉魚的最佳時節(jié)不只在秋天,清明前后也是吃鯉魚的絕佳時機。從藥用角度說,鯉魚性平、味甘,具有健脾養(yǎng)胃,利水消腫,通乳安胎,止咳平喘等作用。可用于脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫等癥,所以《神農本草經》將鯉魚稱為“諸魚之長”。
5、春季吃什么肉最好之鱸魚
春天,鱸魚肥腴可人,肉白如雪,魚肉細膩,是最好的品鱸魚季節(jié)。鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。能補肝腎、健脾胃、化痰止咳,對肝腎不足的人有很好的補益作用,還可以治胎動不安、產后少乳等癥。
另外,鱸魚血中含有較多的銅元素,銅是維持人體神經系統(tǒng)正常功能并參與數(shù)種物質代謝的關鍵酶功能發(fā)揮的不可缺少的礦物質。
春季吃哪些食物好
1、南瓜
南瓜之所以可以改善人心情,主要是因為它含有豐富的維生素B6和鐵,這兩種物質都有促進血糖轉轉化為葡萄糖的功能,而葡萄糖正是腦部惟一的養(yǎng)分。南瓜派也有“最聰明”甜點的稱號。因為在南瓜派中你可以同時獲得3種類胡蘿卜素,對于預防心臟病、抗衰老等意義非凡。對于我們這個飲食大國來說,南瓜既可以做中式調理,又可以做成西式的南瓜湯、南瓜派來食用。春季吃什么肉最好
2、大蒜
吃大蒜雖然會有一點口氣,但同時更會帶來良好的心情。德國有研究表明,生病的人多吃些大蒜,可以抵抗疲憊、焦慮,不容易發(fā)脾氣哦!
3、低脂牛奶
美國的一項研究表明,有經前癥候群的女性在補充了1000毫克的鈣之后三個月,超過3/4的人都變得不易焦慮、緊張或暴躁。牛奶中含有豐富的鈣質。
春季飲食注意事項
1、飲食要營養(yǎng)平衡
從飲食科學的觀點來看,春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例,防止飲食過量、暴飲暴食,避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。春季吃什么肉最好
2、春季飲食養(yǎng)肝為先
按中醫(yī)觀點,春季養(yǎng)陽重在養(yǎng)肝。在五行學說中,肝屬木,與春相應,主升發(fā),在春季萌發(fā)、生長。因此,患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養(yǎng)陽。且春季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季,肝臟具有解毒、排毒的功能,負擔最重,而且由于人們肝氣升發(fā),也會引起舊病復發(fā),如春季肝火上升,會使虛弱的肺陰更虛,故肺結核病會乘虛而入。
3、多食甜,少食酸
唐代名醫(yī)孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是當春天來臨之時,人們要少吃點酸味的食品,多吃些甜味的飲食,這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。
綜上所述，春季比較適合吃豬肉，牛肉，雞肉和魚肉，除了吃肉，我們也可以吃些健康的食物，比如南瓜，大蒜和低脂牛奶等，春季要做到營養(yǎng)均衡，不能光吃肉。
