蔥爆河蝦的做法-酸辣味其他工藝菜譜

蔥爆河蝦的做法-酸辣味其它工藝菜譜 1.

活河蝦泡茶,先玩會,

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2.

蔥姜蒜、小米辣剁碎預留,

蔥爆河蝦的做法-酸辣味其它工藝菜譜

3.

河蝦里倒米酒腌漬二十分鐘,

蔥爆河蝦的做法-酸辣味其它工藝菜譜

4.

料汁:生抽醬油 香醋 米酒 白砂糖,

蔥爆河蝦的做法-酸辣味其它工藝菜譜

5.

油溫5成熱炸15秒,升到8成在炸10秒,

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6.

進行爆香蔥姜蒜、小米辣,

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7.

倒進河蝦煸炒兩下,

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8.

倒進調準的料汁,

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9.

鹽調料,再度煸炒勻稱起鍋。

蔥爆河蝦的做法-酸辣味其它工藝菜譜

蔥爆河蝦制成品圖

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烹飪技巧

生抽醬油不容易過多,會使河蝦色調變深沒有顏值爆表

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