鯽魚(yú)豆腐湯的作法-家常味煮菜譜
美食菜譜 1177 0
1.水豆腐切片預(yù)留，嫩豆腐最好是
2.鯽魚(yú)清理整潔，刮鱗去魚(yú)腹黑膜，放進(jìn)少量鹽、生姜片和米酒，擦抹勻稱腌漬一下；
3.大火鍋店熱后倒油，把生姜片放進(jìn)煸炒兩下，把鯽魚(yú)放進(jìn)中文火慢煎。文火漸漸地煎，不必急切滾動(dòng)，待快煎好后略微搖晃下鍋， 翻面后再將另一面也煎至金黃色；
4.倒進(jìn)2碗水，加料酒、蔥結(jié)生姜片大火燒開(kāi)
5..料汁變白時(shí)添加水豆腐，轉(zhuǎn)低火，蓋蓋子燉五分鐘后
6.添加適量的鹽和白胡椒粉調(diào)料，表層撒上少量蔥段或香萊就可以
鯽魚(yú)豆腐湯制成品圖
烹飪技巧
1.鯽魚(yú)一定要輕度雙面煎一下，加湯務(wù)必用沸水，那樣煮出去的魚(yú)湯才會(huì)白如牛乳。
2. 鯽魚(yú)一定要撕下腹腔里邊的黑膜，先添加鹽等調(diào)味品腌漬一下
3.文火漸漸地煎， 不必急切滾動(dòng)魚(yú)，待魚(yú)煎的類(lèi)似的情況下輕輕地?fù)u晃下鍋， 魚(yú)能跟隨動(dòng)，再滾動(dòng)魚(yú)，那樣魚(yú)皮不容易破；
4.鯽魚(yú)買(mǎi)的情況下最好是讓商家去鱗去內(nèi)臟器官整理好，回家了再用水流洗下就可以了。
5.添加沸水后，一定要大火燒至湯白，隨后轉(zhuǎn)低火再次熬，不能用很小的火。文火出清湯，走紅出白湯，就是這個(gè)大道理
6.做魚(yú)湯的好搭檔除開(kāi)姜便是白胡椒了；放姜和白胡椒不僅除腥效果非常的好，還運(yùn)用其濕熱的實(shí)際效果中合一下魚(yú)的寒性
上一篇：
鮮湯豆腐的做法-家常味煮菜譜
下一篇：
涼拌粉絲的做法-香辣味拌菜譜
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識(shí)的普及，推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專(zhuān)業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識(shí)、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛(ài)眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識(shí)和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門(mén)戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
152
西紅柿香菇芹菜葉豬肉疙瘩湯的做法 - 家常西紅柿香菇芹菜葉豬肉疙瘩湯的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果西紅柿香菇芹菜葉豬肉疙瘩湯怎么做好吃,西紅柿香菇芹菜葉豬肉疙瘩湯的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文西紅柿香菇芹菜葉豬肉疙瘩湯的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)西紅柿香菇芹菜葉豬肉疙瘩湯的做法
1814
豆腐燒鯽魚(yú)的做法 - 家常豆腐燒鯽魚(yú)的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果豆腐燒鯽魚(yú)怎么做好吃,豆腐燒鯽魚(yú)的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文豆腐燒鯽魚(yú)的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)豆腐燒鯽魚(yú)的做法
872
紅棗紅糖蒸蛋糕的做法 - 家常紅棗紅糖蒸蛋糕的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果紅棗紅糖蒸蛋糕怎么做好吃,紅棗紅糖蒸蛋糕的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文紅棗紅糖蒸蛋糕的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)紅棗紅糖蒸蛋糕的做法
1375
鯽魚(yú)平菇面的做法 - 家常鯽魚(yú)平菇面的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果鯽魚(yú)平菇面怎么做好吃,鯽魚(yú)平菇面的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文鯽魚(yú)平菇面的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)鯽魚(yú)平菇面的做法
1785
醬雞蛋的做法 - 家常醬雞蛋的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果醬雞蛋怎么做好吃,醬雞蛋的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文醬雞蛋的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)醬雞蛋的做法
1102
紅燒魚(yú)的做法 - 家常紅燒魚(yú)的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果紅燒魚(yú)怎么做好吃,紅燒魚(yú)的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文紅燒魚(yú)的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)紅燒魚(yú)的做法
930
鮮湯豆腐的做法 - 家常鮮湯豆腐的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果鮮湯豆腐怎么做好吃,鮮湯豆腐的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文鮮湯豆腐的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)鮮湯豆腐的做法
207
香辣豆皮的做法 - 家常香辣豆皮的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果香辣豆皮怎么做好吃,香辣豆皮的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文香辣豆皮的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)香辣豆皮的做法
598
蒸紅薯、栗子的做法，蒸紅薯、栗子怎么做請(qǐng)看蒸紅薯、栗子的做法步驟圖：1、紅薯、栗子洗凈放入電壓力鍋，加水蒸半個(gè)鐘頭 2、熟了，就可以吃啦
1961
維生素E軟膠囊具有美容的功效，所以很多的愛(ài)美女性會(huì)每天服用維生素E膠囊。市面上有很多維生素E膠囊品牌，下面一起來(lái)了解一下。一、幫助增加女性的雌激素濃度為什么要增加女性朋友的雌激素濃度呢?就是因?yàn)楫?dāng)雌激素的濃度得到有效提升以后，女性朋友的生育能力就會(huì)變得非常好，對(duì)于很多懷胎不穩(wěn)的女性朋友來(lái)講補(bǔ)充維生素
1777
踏入21世紀(jì)，互聯(lián)網(wǎng)的盛行極大程度上改變了人類(lèi)的生活方式，但我們大概難以對(duì)這個(gè)時(shí)代的改變作出絕對(duì)的定義。人類(lèi)得以邁步前行、生生不息，有賴親密關(guān)系的構(gòu)筑與穩(wěn)固。.hzh {display: none; } 而伴隨著時(shí)代變遷，與人類(lèi)精神、現(xiàn)實(shí)生活的富足相對(duì)的是，作為人類(lèi)本能的“欲望”卻似有衰退之勢(shì)
1066
隨著健身風(fēng)潮越來(lái)越盛，很多人會(huì)有意識(shí)地吃蛋白質(zhì)粉來(lái)增肌。但對(duì)健身者而言，更需要的可能是維生素B族。維生素B族是維持神經(jīng)興奮度和保持精力充沛的重要物質(zhì)，它能加快能量代謝，消耗堆積脂肪，提高鍛煉效果，助長(zhǎng)肌肉力量。運(yùn)動(dòng)時(shí)補(bǔ)充的蛋白質(zhì)和碳水化合物，需要大量維生素B族幫助代謝，如果消耗過(guò)多導(dǎo)致其缺乏，可能引
2020
西紅柿含有多種有益保護(hù)心臟和降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)的化合物。然而，美國(guó)《分子營(yíng)養(yǎng)與食品研究》雜志刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，富含鐵的食物會(huì)導(dǎo)致番茄紅素吸收率減半，進(jìn)而降低西紅柿的抗癌保健功效。美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)助理教授蕾切爾·科佩克博士及其同事對(duì)7名男性參試者展開(kāi)了番茄紅素代謝物的形成與吸收研究。參試者被隨