醬燜鮑魚(yú)的做法-醬香味燜菜譜
美食菜譜 1339 0
1.制作方法：首先，姜切末
2.將鮑魚(yú)表面沖洗干凈
3.再將鮑魚(yú)肉摘下來(lái)
4.然后在鮑魚(yú)肉的表面上打上十字花刀
5.
6.鍋中加水，加入少許料酒，放入蔥段、姜片；待水沸后，再將打好十字花刀的鮑魚(yú)肉下入鍋中，略煮一下（約1分鐘左右；亦可蒸一下）【注意：掌握火候；千萬(wàn)別煮過(guò)時(shí)】
7.再將鮑魚(yú)殼下入鍋中煮一下。
8.撈出，去掉殘留在殼中的鮑魚(yú)肉，用清水沖洗干凈，裝入盤中。
9.再將制作完成的鮑魚(yú)肉擺放在殼中，備用
10.鍋中加底油，倒入甜面醬，煸炒一下；爆出醬香味；再放入切好的姜末，略炒一下
11.烹入料酒
12.再加入少許湯汁（水）；然后，加入糖、胡椒粉、味精等調(diào)味料，調(diào)好口味
13.然后，用水淀粉勾芡，淋入少許香油即可；最后，將制作好的醬汁均勻的澆淋在鮑魚(yú)的表面上即可。
14.溫馨提示：鮑魚(yú)肉千萬(wàn)別煮（蒸）過(guò)時(shí)，否則影響口感；斷生即可出鍋。
此菜操作簡(jiǎn)單；通俗易懂，適合居家制作，有興趣的朋友 可以試試。
想了解老貓更多的動(dòng)態(tài)，敬請(qǐng)搜索和關(guān)注老貓的微信公眾號(hào)：大老貓的空間
醬燜鮑魚(yú)成品圖
烹飪技巧
溫馨提示：鮑魚(yú)肉千萬(wàn)別煮（蒸）過(guò)時(shí)，否則影響口感；斷生即可出鍋。
此菜操作簡(jiǎn)單；通俗易懂，適合居家制作，有興趣的朋友 可以試試。
想了解老貓更多的動(dòng)態(tài)，敬請(qǐng)搜索和關(guān)注老貓的微信公眾號(hào)：大老貓的空間
實(shí)際上，鮑魚(yú)鮮活，應(yīng)該制作成清蒸最能體現(xiàn)出它的鮮美，但是，家里人都要吃醬燜的；理論上講，制作醬燜鮑魚(yú)的原料，大部分都是冰鮮的，所以，應(yīng)該在醬汁中稍微燜制一會(huì)兒；因?yàn)檫@次的鮑魚(yú)是鮮活的，所以，老貓將醬汁直接澆淋在鮑魚(yú)的表面上了
上一篇：
干鍋小龍蝦的做法-香辣味炒菜譜
下一篇：
鳳尾蘑炒白菜的做法-家常味炒菜譜
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識(shí)的普及，推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識(shí)、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛(ài)眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識(shí)和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
408
燜豬大腸的做法 - 家常燜豬大腸的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果燜豬大腸怎么做好吃,燜豬大腸的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文燜豬大腸的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)燜豬大腸的做法
470
吮指原味雞翅的做法 - 家常吮指原味雞翅的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果吮指原味雞翅怎么做好吃,吮指原味雞翅的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文吮指原味雞翅的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)吮指原味雞翅的做法
1195
三汁雞翅燜鍋的做法 - 家常三汁雞翅燜鍋的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果三汁雞翅燜鍋怎么做好吃,三汁雞翅燜鍋的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文三汁雞翅燜鍋的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)三汁雞翅燜鍋的做法
440
家常黃燜雞的做法，家常黃燜雞怎么做請(qǐng)看家常黃燜雞的做法步驟圖：1、冰糖炒出焦糖色 2、雞塊入鍋，炒出焦糖色，放入土豆、干香菇、辣椒 3、加生抽1勺、蠔油1勺、黃豆醬1勺、鹽適量，炒出...
643
醬燜豆腐的做法 - 家常醬燜豆腐的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果醬燜豆腐怎么做好吃,醬燜豆腐的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文醬燜豆腐的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)醬燜豆腐的做法
751
鹵蛋紅燒肉的做法，鹵蛋紅燒肉怎么做請(qǐng)看鹵蛋紅燒肉的做法步驟圖：1、準(zhǔn)備調(diào)料，將豬肉切成長(zhǎng)條，入水氽一下，去除血水。 2、將豬肉入炒鍋，小火炒出油。 3、加入蔥段、姜片、花椒、大料、干...
2075
糯米燜雞的做法 - 家常糯米燜雞的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果糯米燜雞怎么做好吃,糯米燜雞的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文糯米燜雞的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)糯米燜雞的做法
228
黃豆?fàn)F雞爪的做法，黃豆?fàn)F雞爪怎么做請(qǐng)看黃豆?fàn)F雞爪的做法步驟圖：1、處理黃豆，黃豆先入電飯煲煮45分鐘，可以睡前預(yù)約，早上取部分磨豆?jié){，剩下的可以做菜，煮黃豆的湯水不要倒掉，代替清水。...
1923
新型冠狀病毒（2019-nCoV）感染的肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，全國(guó)同舟共濟(jì)、眾志成城，打響了一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的疫情阻擊戰(zhàn)。中國(guó)工程院院士、新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制科研攻關(guān)專家組組長(zhǎng)鐘南山2日再次接受新華社記者專訪時(shí)表示，要對(duì)2019-nCoV肺炎疫情有科學(xué)的認(rèn)識(shí)，進(jìn)行科學(xué)有效的防控，避免不
1373
荷包魚(yú)羊鮮的做法，荷包魚(yú)羊鮮怎么做請(qǐng)看荷包魚(yú)羊鮮的做法步驟圖：1、準(zhǔn)備好鮮活鯽魚(yú)，收拾干凈，撒一層薄鹽腌制片刻。 2、準(zhǔn)備好去骨羊腿肉。 3、洗凈剁碎。 4、洋蔥、青蒜、生姜洗凈切好...
1440
很多夫妻在結(jié)婚多年后都覺(jué)得性生活枯燥乏味，長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)彼此都有厭倦的感覺(jué)，很多家庭的破裂第三者的插足也都是因?yàn)檫@點(diǎn)，其實(shí)這時(shí)候我們可以尋找一些法寶來(lái)幫助我們的性生活，這樣才會(huì)讓生活更加有情調(diào)。法寶一：音樂(lè)性愛(ài)專家說(shuō)，性愛(ài)時(shí)聽(tīng)一些適合的音樂(lè)，不僅可以極快地喚起欲望，為性愛(ài)做足準(zhǔn)備，而且還可以令你們?cè)趷?ài)愛(ài)
456
“人體太復(fù)雜了，醫(yī)學(xué)目前所知道的可能跟人體實(shí)際情況差別很大，我們可能只知道人身體的1%，甚至1%都不到。”中日友好醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科四部、五部主任詹慶元在談到醫(yī)學(xué)的局限性時(shí)，有著非常深刻的體會(huì)，“人身體的任何一個(gè)細(xì)胞都比一臺(tái)電腦要復(fù)雜得多，更何況人體是一個(gè)由無(wú)數(shù)細(xì)胞構(gòu)成的復(fù)雜系統(tǒng)”。詹慶元介紹說(shuō)
1486
一說(shuō)到“油”，有許多妹子就顧慮：怕堵塞毛孔呀、痘痘呀、脫妝泛油呀等等一系列的問(wèn)題，但今天我們說(shuō)的“油”是精華油護(hù)膚品，不是你臉上的油脂哈哈，精華油是不會(huì)讓你皮膚變得更加油性，而是一種“以油攻油”的護(hù)膚方式。 什么是精華油? 精華油不是精油，是單種純植物果油或多種植物油和天然護(hù)膚成分調(diào)配、稀釋的面