茄汁蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 925 0
1.鮮蝦去皮去蝦線后，洗凈瀝干水分
2.在蝦背切一刀，不要切斷
3.鍋中加水，把蝦仁倒入鍋中，加少許料酒
4.煮至蝦仁變色后撈出瀝干水分
5.鍋中熱油爆香蒜米蔥花
6.倒入半袋番茄火鍋底料炒香
7.把蝦仁倒入鍋中炒勻
8.出鍋前撒蔥花即可。呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 這一盒就夠了
茄汁蝦仁成品圖
烹飪技巧
蝦仁在背部切一刀比較容易入味，造型也漂亮，火鍋底料已經(jīng)有味道了，不要再加鹽了。
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