鮮蝦去皮去蝦線后，洗凈瀝干水分
在蝦背切一刀，不要切斷
鍋中加水，把蝦仁倒入鍋中，加少許料酒
煮至蝦仁變色后撈出瀝干水分
鍋中熱油爆香蒜米蔥花
倒入半袋番茄火鍋底料炒香
把蝦仁倒入鍋中炒勻
出鍋前撒蔥花即可。呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料 這一盒就夠了
蝦仁在背部切一刀比較容易入味，造型也漂亮，火鍋底料已經有味道了，不要再加鹽了。
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