川式亂燉的做法-麻辣味燉菜譜

川式亂燉的做法-麻辣味燉菜譜1.

臘腸切片

川式亂燉的做法-麻辣味燉菜譜

2.

土豆切塊,豆皮切條,魚豆腐對半切開,金針菇撕條。

川式亂燉的做法-麻辣味燉菜譜

3.

火鍋底料切碎備用。

川式亂燉的做法-麻辣味燉菜譜

4.

涼油下火鍋底料,小火炒化。

川式亂燉的做法-麻辣味燉菜譜

5.

火鍋底料炒至冒泡。

川式亂燉的做法-麻辣味燉菜譜

6.

加入全部食材翻炒均勻。

川式亂燉的做法-麻辣味燉菜譜

7.

加入甜面醬翻炒均勻。

川式亂燉的做法-麻辣味燉菜譜

8.

加入清水。

川式亂燉的做法-麻辣味燉菜譜

9.

加入蠔油攪拌均勻,燉15分鐘至土豆成熟。

川式亂燉的做法-麻辣味燉菜譜

10.

收干湯汁,裝盤。

川式亂燉的做法-麻辣味燉菜譜

川式亂燉成品圖

川式亂燉的做法-麻辣味燉菜譜川式亂燉的做法-麻辣味燉菜譜

烹飪技巧

很簡單的一道菜,沒什么難點,小火炒火鍋底料即可。

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