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大米提前用清水浸泡1小時。
步驟 step2

金字醬油肉切薄片。
步驟 step3

制作蔥姜醬:小蔥切成蔥花、生姜拍散剁細、1勺鹽、淋上熱油。
步驟 step4

砂鍋涂抹植物油,放大米,開水沒過米1.5cm左右,蓋蓋中火煮7分鐘。
步驟 step5

快收水時,鋪醬油肉,鍋邊淋點油,轉動砂鍋,燜煮2分鐘。
步驟 step6

倒蔥姜醬再燜1分鐘。(也可以淋點生抽)
步驟 step7

揭蓋后撒點蔥花裝飾,趁熱拌勻。
醬油肉蔥姜煲仔飯的成品圖

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大米提前用清水浸泡1小時。
步驟 step2
金字醬油肉切薄片。
步驟 step3
制作蔥姜醬:小蔥切成蔥花、生姜拍散剁細、1勺鹽、淋上熱油。
步驟 step4
砂鍋涂抹植物油,放大米,開水沒過米1.5cm左右,蓋蓋中火煮7分鐘。
步驟 step5
快收水時,鋪醬油肉,鍋邊淋點油,轉動砂鍋,燜煮2分鐘。
步驟 step6
倒蔥姜醬再燜1分鐘。(也可以淋點生抽)
步驟 step7
揭蓋后撒點蔥花裝飾,趁熱拌勻。
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