香煎鴨胸的做法-家常味煎菜譜
美食菜譜 1260 0
1.根據(jù)食材的種類和分量，備好
2.把鴨皮切成格狀
3.撒上鹽 黑胡椒粉 百里香，抹勻
4.翻面，撒上調(diào)料，腌制
5.熱鍋刷油
6.放下鴨胸，開始香煎
7.翻面，倒入蔓越莓汁
8.側(cè)面也煎一下
9.煎一下配菜
10.鴨胸切塊，擺好盤，即可享用
香煎鴨胸成品圖
烹飪技巧
鴨胸脯肉的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨胸脯肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻，鴨胸脯肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
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