魷魚清洗后用米酒白米醋腌一會
將萵筍,朝天椒,圓蔥切完預留
鍋中放水,放進姜片,圓蔥燒開
撈起來放進水里清洗
鍋中入油放進姜片,干辣椒炒香
放進魷魚煸炒
添加生抽醬油
放進萵筍,圓蔥,朝天椒煸炒
最終放進鹽,味精調料
家常版炒魷魚制成品圖




烹飪技巧
1、魷魚用米酒白米醋泡一會是除腥的。
2、那樣的作法較為口味淡,但別有一番滋味
魷魚清洗后用米酒白米醋腌一會
將萵筍,朝天椒,圓蔥切完預留
鍋中放水,放進姜片,圓蔥燒開
撈起來放進水里清洗
鍋中入油放進姜片,干辣椒炒香
放進魷魚煸炒
添加生抽醬油
放進萵筍,圓蔥,朝天椒煸炒
最終放進鹽,味精調料
1、魷魚用米酒白米醋泡一會是除腥的。
2、那樣的作法較為口味淡,但別有一番滋味
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