千葉豆腐燜小龍蝦的做法-麻辣味燜菜譜
美食菜譜 2133 0
1.主料：麻辣小龍蝦一盒600克、千葉豆腐200克
輔料：大蔥一根、姜10克、生抽5克
2.把千葉豆腐切長(zhǎng)條，這樣好夾，和小龍蝦一起比較好看，姜切片、大蔥切段
3.下小龍蝦，連湯汁一起下火鍋，我的小龍蝦是做好的熟制品，麻辣味道的，家人都說(shuō)老吃小龍蝦，里面沒(méi)有配菜，我就用千葉豆腐和小龍蝦一起燜了，這樣可以一邊吃小龍蝦，一邊吃千葉豆腐，味道超級(jí)好，不用就吃小龍蝦那點(diǎn)肉了
4.把小龍蝦煮煮開(kāi)以后，下切好的千葉豆腐和姜片，還可以加別的食材一起燜，翻炒均勻
5.由于千葉豆腐比較清淡，也特別易入味，可以吸收麻辣小龍蝦的湯汁，最好燜燒5分鐘左右
6.加大蔥翻炒均勻，一般小龍蝦的湯汁都比較咸，不用加鹽了
7.等到千葉豆腐熟到變軟膨大，就可以出鍋了，做小龍蝦要加食材最好加比較清淡的味道食材，這樣不易把小龍蝦的味道壓下去，要突出小龍蝦的鮮美，豆制品是最好的搭配食材
8.麻辣小龍蝦，太開(kāi)胃好吃了，可以一邊吃小龍蝦，一邊吃千葉豆腐，特別是被小龍蝦辣住了，隨時(shí)可以用千葉豆腐擋住辣味，不吃小龍蝦的可以吃千葉豆腐，也是美味至極，真是兩全其美啊！
千葉豆腐燜小龍蝦成品圖
烹飪技巧
1、麻辣小龍蝦是熟的，不用加各種香料了，油鹽都省了
2、小龍蝦搭配的食材，最好比較清淡一些，不要把小龍蝦的鮮美壓住了
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