大盤雞火鍋的做法-家常味燉菜譜
美食菜譜 1528 0
1.食材：八角 胡椒粒 花椒粒 干紅辣椒 郫縣豆瓣醬 大蔥 大蒜 姜 雞湯 草果 桂圓 肉蔻 植物油 鹽 雞胸肉 土豆 面粉 鹽
2.把干紅辣椒用涼水泡泡，從中間剪開而不剪斷，這樣好看還有辣味，
3.大蔥洗凈切斜斷，大蒜去皮，姜去皮切片
4.雞胸肉切薄片
5.用蛋清抓均勻，腌制一會
6.土豆去皮切厚片
7.用開水焯一下，
8.撈起用涼水過涼，裝盤
9.準(zhǔn)備好鍋底原料，
10.熱鍋涼油，加姜片大蔥段大蒜，干紅辣椒小火炒出香味
11.加豆瓣醬炒出紅油
12.加入雞湯，加入胡椒粒花椒粒草果桂圓肉蔻，
13.加蓋大火燒開轉(zhuǎn)中小火熬制30分鐘以上
14.直到熬出原料的味道
15.把面粉加水和少許鹽和成光滑的面團，抹上一層植物油，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上 把醒好的面團，搟成約 1cm厚的面餅，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘，
16.將松弛好的面餅切成條，捏住兩頭，輕輕抻薄、抻長，再揪成一片片的，開水下皮帶面，大火煮開，飄起來就撈出，迅速放入提前準(zhǔn)備好的涼開水中，拌一下，撈起瀝干水分后盛入盤中
17.把熬好的濃湯過濾到火鍋里，再把腌制好的雞肉片裝盤，土豆片皮帶面一起擺在桌上，把火鍋放在電磁爐上燒開，就可以慢慢煮雞肉片和土豆片皮帶面了，雞肉片和土豆片很容易熟，而皮帶面是熟的，燙燙就可以吃了，邊煮邊吃，鮮嫩香辣可口。如果喜歡吃蔬菜的話，還可以加一些蔬菜和菇類，同樣的美味可口
大盤雞火鍋成品圖
烹飪技巧
雞胸肉加蛋清可以使雞肉更加的鮮嫩 土豆用開水燙一下，過涼水 可以使土豆不容易煮碎 干紅辣椒用涼水泡泡，可以使辣椒更加的香辣 加大蒜可以使火鍋底料不是干辣干辣的 味道更加的濃郁 面粉中加入少許鹽，做出的皮帶面口感更筋道。 皮帶面不可久煮飄起就快速撈起，還要再火鍋的煮一下的
上一篇：
酸菜炒肉皮的做法-酸辣味炒菜譜
下一篇：
啤酒燉魚塊的做法-家常味燉菜譜
易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng)，致力于都市養(yǎng)生知識的普及，推進養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù)，涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生，愛眼護眼、養(yǎng)生小知識和順時養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶，秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活，真正做到讓養(yǎng)生大眾化，全民化，科學(xué)化。祝您健康生活每一天！
534
白菜粉皮五花肉的做法 - 家常白菜粉皮五花肉的做法非常簡單易學(xué)。如果白菜粉皮五花肉怎么做好吃,白菜粉皮五花肉的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文白菜粉皮五花肉的家常做法大全,用最短的時間讓你學(xué)會白菜粉皮五花肉的做法
120
醬燒比目魚的做法 - 家常醬燒比目魚的做法非常簡單易學(xué)。如果醬燒比目魚怎么做好吃,醬燒比目魚的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文醬燒比目魚的家常做法大全,用最短的時間讓你學(xué)會醬燒比目魚的做法
168
參芪猴菇燉雞的做法，參芪猴菇燉雞怎么做請看參芪猴菇燉雞的做法步驟圖：1、用料：母雞半只，干猴頭菇1個，黃芪30克，黨參15克，紅棗10克，姜1塊，鹽適量，胡椒粉少許，蔥花少許。 2、猴頭菇...
1521
薩斯肯的做法 - 家常薩斯肯的做法非常簡單易學(xué)。如果薩斯肯怎么做好吃,薩斯肯的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文薩斯肯的家常做法大全,用最短的時間讓你學(xué)會薩斯肯的做法
1972
猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法 - 家常猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法非常簡單易學(xué)。如果猴頭菇豆腐燉鯽魚怎么做好吃,猴頭菇豆腐燉鯽魚的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文猴頭菇豆腐燉鯽魚的家常做法大全,用最短的時間讓你學(xué)會猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法
702
蘑菇燉鯉魚的做法，蘑菇燉鯉魚怎么做請看蘑菇燉鯉魚的做法步驟圖：1、食材：新鮮鯉魚500克 蘑菇200克 姜3克 干紅辣椒5克 料酒 醬油 花椒粒2克 白糖 胡椒粉 雞精 蔥 香菜 豆...
1321
紅燜羊肉的做法，紅燜羊肉怎么做請看紅燜羊肉的做法步驟圖：1、鍋里放入羊排和生姜炒香 2、炒干后加入干辣椒和花椒 3、再加入醬油， 4、加入適量清水 5、燒開后，倒入電壓力鍋里燉...
208
板栗紅燒肉的做法，板栗紅燒肉怎么做請看板栗紅燒肉的做法步驟圖：1、肉切成大塊，放入清水鍋中煮開至血沫浮起，撈出用溫水沖凈。 2、鍋中放油燒熱，加入冰糖小火炒成咖啡色。 3、加肉翻炒。...
1988
中新網(wǎng)廣州11月12日電 (蔡敏婕 葉張翔)中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院12日牽頭組建嶺南子宮頸癌防治專科聯(lián)盟。中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院婦產(chǎn)科主任李小毛稱，該專科聯(lián)盟成立后，將進行宮頸癌的三級預(yù)防工作，通過醫(yī)患聯(lián)動、醫(yī)防融合，提高民眾HPV疫苗知曉率和接種率，提高宮頸癌篩查率，規(guī)范宮頸癌防治措施，加強各級醫(yī)療機
246
作為保民生、穩(wěn)就業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，餐飲業(yè)的復(fù)蘇是經(jīng)濟回暖的重要風(fēng)向標(biāo)。經(jīng)歷疫情考驗的餐飲業(yè)市場，如今迎來了全面復(fù)蘇。在常態(tài)化疫情防控下，如何確保餐飲食品安全，讓消費者吃得放心、吃出健康？受疫情影響客流曾急劇下降“視線范圍內(nèi)整條簋街所有店加在一起一共不超過五桌人，冬天下雪門口都有人排隊的胡大飯館門口，
1251
5月31日，國內(nèi)首個致力于腦衰老與神經(jīng)退行性疾病基礎(chǔ)研究與臨床轉(zhuǎn)化應(yīng)用的綜合平臺——中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)附屬第一醫(yī)院腦衰老與腦疾病研究中心揭牌成立。中國科大附一院供圖中新網(wǎng)合肥5月31日電 (楊春梅 朱偉華 方萍)5月31日，國內(nèi)首個致力于腦衰老與神經(jīng)退行性疾病基礎(chǔ)研究與臨床轉(zhuǎn)化應(yīng)用的綜合平臺——中
1956
中新網(wǎng)昆明12月30日電 (韓帥南)“隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、人口老齡化進程加快，云南省居民疾病譜正在發(fā)生變化。《關(guān)于推進健康云南行動的實施意見》提出，三年投入13.7億元，如期實現(xiàn)健康云南行動2022年工作目標(biāo)。”云南省衛(wèi)生健康委員會副主任白松30日在健康云南行動新聞發(fā)布會上說。白松稱，健康素養(yǎng)低，缺
389
過期的化妝品屬于什么垃圾過期的化妝品屬于有害垃圾。因為過期化妝品中含有很多有害細(xì)菌，使用過后會對使用者的皮膚狀況和身體健康產(chǎn)生危害，也會污染到生態(tài)環(huán)境，過期的化妝品還可能含礦物油或者汞，并且已經(jīng)變質(zhì)，可能會對環(huán)境造成一定的污染。過期化妝品的危害一、引發(fā)皮炎過期化妝品中的有益營養(yǎng)元素受到破壞，發(fā)生變質(zhì)